슬로우 쿠커의 크리스마스 푸딩 레시피

• 할 수있다 14, 2024

크리스마스 저녁 식사의 마지막으로 촉촉하고 맛있는 크리스마스 푸딩을 제공하지 않고 영국에서 크리스마스를 축하하는 것은 생각할 수 없을 것입니다. 나는 크리스마스 푸딩에 관한 모든 소란이 무엇인지 항상 궁금해했으며 크리스마스 휴가 시즌 동안 런던의 주요 식료품 점의 선반과 엔드 캡을 정렬했기 때문에 최근에 여러 가지 유형을 선택했습니다. 방문하고 그들을 시도 집으로 가져 왔습니다. 내가 구입 한 푸딩의 대부분은 어둡고 촉촉했습니다. 대부분의 건포도, sultanas (황금 건포도), 건포도 및 설탕에 절인 껍질; 많은 사람들이 꽤 부자였습니다.

이 가게에서 구입 한 푸딩은 전통적인 크리스마스 푸딩의 맛을 알 수 있었지만 제가 생각하는 한 특별한 것은 아니 었습니다. 상점에서 구입 한 것이 집에서 만드는 것만 큼 좋지 않다는 것을 잘 알고, 나는 부엌에서 푸딩을 만들기 위해 일했습니다. 슬로우 쿠커에서 푸딩을 찌는 데는 거의 노력이 들지 않으며 결과는 실제로 전통적인 방식으로 찐 것보다 촉촉합니다. 또한 수제 크리스마스 푸딩이 촉촉하고 맛있다는 것을 알게되었습니다.

영국 음식 잡지와 영어 요리 책에서 수집 한 여러 요리법 중 가장 좋은 부분을 차지하는 다음 크리스마스 푸딩 레시피는 크리스마스 디너에서 디저트 중 하나로 사용할 것입니다. 나는 설탕에 절인 껍질을 생략하기로 선택했지만 반 컵을 넣고 건포도 또는 건포도를 반 컵씩 줄일 수 있습니다. 혼합 된 향신료를 찾을 수 없다면 계피 2 티스푼, ​​1/4 티스푼 그라운드 올 스파이스, 1/4 티스푼 그라운드 클로버, 1/2 티스푼 그라운드 생강, 1/2 티스푼의 신선한 육두구를 섞습니다.

우리 가족은 Bird 's Custard (미국 대부분의 주요 식료품 점의 젤라틴 통로에서 제공되는 영국식 대기)가 가장 좋았지 만, 단단한 소스는 좋은 옵션이거나 달콤한 휘핑 크림입니다.

이 푸딩은 미리 만들어서 단단히 포장 할 수 있습니다 (원하는 경우 브랜디에 담근 치즈 천으로). 영국의 CoffeBreakBlog 리더에 따르면 푸딩은 6 주 전에 제공하고 왁스 종이로 싸서 호일을 넣어 보관해야합니다. 시원하고 어둡고 장소 재가열하려면 한 시간 이상 찜을해야합니다. 꼬집음이 발생하면 전자 레인지로 요리 할 수 ​​있습니다.

슬로우 쿠커의 전통적인 영국 크리스마스 푸딩

16 인분

오렌지 1 개
갈색 설탕 1/2 컵
계란 3 개
기네스 1 컵

밀가루 1/4 컵
1/2 작은 술 소금
1 작은 술 혼합 향신료
갓 갈은 육두구 1/2 작은 술
오래된 빵 부스러기 1 3/4 컵
껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 요리 용 사과 1 개 (약 8 온스)
6 온스 조각 뭉치
잘게 썬 아몬드 1/2 컵
황금 건포도 1 컵
1 3/4 컵 건포도
건포도 2 컵

1. 슬로우 쿠커 두 개 바닥에 접시를 거꾸로 놓습니다.


2. 붙지 않는 스프레이로 2 개의 6 컵 푸딩 분지 또는 세라믹 보울 (또는 1 개의 표준 8 컵 푸딩 분지 및 1 쿼트 세라믹 보울)을 자유롭게 뿌립니다. 분지 또는 그릇의 바닥 크기의 양피지를 자르십시오. 따로.


3. 오렌지의 풍미를 큰 믹싱 보울에 넣습니다. 오렌지를 측정 컵에 쥬스하고 물을 추가하여 1/2 컵을 만듭니다.


4. 갈색 설탕, 계란 및 기네스와 함께 주스를 믹싱 그릇에 붓습니다. 잘 섞다.


5. 밀가루, 소금, 혼합 향신료, 육두구, 사과, 사탕, 아몬드를 첨가하십시오.


6. 잘 섞일 때까지 섞은 다음 황금 건포도, 건포도 및 건포도에 넣습니다.


7. 준비된 두 개의 분지 또는 그릇 사이에 배터를 나누어 2 / 3-3 / 4로 채 웁니다.


8. 양피지를 푸딩 위에 직접 놓으십시오.


9. 호일로 두 금형을 단단히 덮은 다음 푸딩 분지 뚜껑으로 덮습니다. 그릇을 사용하는 경우, 이중 호일을 사용하십시오.


10. 푸딩을 천천히 밥솥에 넣습니다. 약 4 인치의 가장 뜨거운 수돗물을 느린 밥솥에 붓고 뚜껑을 덮고 높은 5-7 시간 동안 요리하십시오.


11. 슬로우 쿠커에서 푸딩을 제거하고 포장을 풀고 서빙 플레이트로 뒤집습니다.


12. 따뜻한 커스터드 또는 하드 소스와 함께 제공하십시오.

참고 : 미리 만드는 경우 푸딩은 브랜디에 담근 치즈 천으로 싸서 1 주일 정도 어두운 곳에 보관할 수 있습니다. 가열하려면 푸딩을 금형에 다시 넣고 호일로 덮고 위와 같이 슬로우 쿠커에 넣습니다. 가열하는 데 약 1 시간이 걸립니다. 또는 푸딩을 전자 레인지로 처리 할 수 ​​있습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 30 초에서 1 분 동안 가열합니다. 추가 시간이 필요한 경우 30 초 간격으로 재가열하십시오. 푸딩이 마르므로 너무 익히지 마십시오.

변형 : 약 4 3/4 컵의 말린 과일이 필요합니다. 레시피에서 과일의 일부를 줄이고 혼합 껍질 또는 다른 좋아하는 말린 과일로 교체 할 수 있습니다.

1 회 제공량
칼로리 399 칼로리 지방에서 130
총 칼로리 백분율 : 지방 33 % 단백질 6 % 탄수화물. 60 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 14g
포화 지방 6g
콜레스테롤 48 mg
나트륨 173 mg
총 탄수화물 60g
식이 섬유 1g
설탕 0g
단백질 6g

비타민 A 2 % 비타민 C 11 % 칼슘 0 % 철 11 %

비디오 지침: ENG sub] 삶순 #5 복잡한 반찬 단순하게 만들기 /계란찜 / 된장찌개 / Minimal Life / korean homemade meal (할 수있다 2024).