찐 간장 치킨 레시피

• 할 수있다 14, 2024

이 레시피에서는 닭 다리와 허벅지가 천천히 끓여 간장과 다른 중국 조미료의 맛을 흡수하여 추운 계절에 따뜻하고 편안한 식사를 만듭니다.

피부를 가진 4 개의 닭 다리
피부가있는 닭 허벅지 4 개
마늘 2 쪽
파 4 개
1 1/2 인치 피스 신선한 생강
간장 1/3 컵
매기 스 치킨 덩어리 큐브 2 개 (또는 매기 스 치킨 파우더 2 티스푼)
뜨거운 물 2 컵

1. 오븐을 325F로 예열하십시오.


2. 마늘을 껍질을 벗기고 다진 다음 따로 보관하십시오.


3. 그런 다음 차가운 흐르는 물로 파를 헹구고 완전히 말리십시오. 끝을 잘라 내고 시들어 진 부분을 제거하십시오. 그런 다음 길이로 반으로 자르고 길이로 조각을 가져 와서 대략 1 인치 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.


4. 다음으로 칼이나 숟가락 뒷면을 사용하여 생강을 껍질을 벗긴 다음 잘게 썬다.


5. 그런 다음 뚜껑이 잘 맞는 중간 크기의 찜 냄비에 닭고기 조각을 피부가 위로 향하게 놓습니다. 그런 다음 포크를 사용하여 닭고기 조각의 피부를 부드럽게 찌릅니다. 이 기법을 사용하면 닭고기 조각이 간장과 닭고기 국물에서 모든 맛을 흡수 할 수 있습니다.


6. 닭고기 조각을 찌르고 냄비에 넣은 후에는 간장을 조심스럽게 붓고 각 닭고기 조각을 골고루 코팅하십시오.


7. 그런 다음 큰 컵이나 그릇에 매기 스 덩어리 큐브 (또는 파우더)를 뜨거운 물과 섞습니다. 큐브 나 파우더가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.


8. 그런 다음 다진 마늘과 생강을 섞으십시오.


9. 그런 다음이 국물을 끓는 냄비의 측면에 천천히 추가하여 닭고기 조각의 상단에서 간장을 제거하지 마십시오. 닭고기를 반쯤 덮을 때까지 냄비를 채우십시오. 냄비의 크기에 따라 물과 혼합 된 더 많은 매기 큐브를 사용할 수 있습니다. 물 한 컵에 1 큐브를 사용하십시오. 분말은 물 1 컵마다 1 티스푼을 사용하십시오.


10. 그런 다음 닭고기 조각 주위에 파를 골고루 분배하십시오.


11. 마지막으로 뚜껑을 냄비에 놓고 오븐에 1½ 시간 동안 두십시오.


12. 1 시간 30 분 후 닭고기 조각을 뒤집어 육수 수준이 닭고기 절반을 덮지 않도록합니다. 허벅지의 바닥이 위로 향하고 국물 수준이 낮 으면 매기 및 물 혼합을 더 추가하십시오. 그런 다음 오븐에 다시 2 시간 동안 두십시오.


13. 2 시간 후, 닭을 다시 뒤집어 허벅지의 피부 쪽이 위로 오게합니다. 국물 수준이 닭고기의 절반 이상인지 확인하고 오븐에 다시 넣으십시오.
    이번에는 온도를 350F로 올리고 1½ 시간 더 요리합니다.


14. 1 시간 반 후에 서비스 할 준비가되었습니다. 야채면을 곁들인 흰 쌀밥 위에 맛있게 드실 수 있습니다.



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