라즈베리 린저 트리 레시피

• 할 수있다 6, 2024

가장 유명한 오스트리아 및 헝가리 디저트 중 하나 인 Linzer Tortes의 요리법은 1600 년대로 거슬러 올라갑니다. Linzer라는 이름은 오스트리아에 위치한 Linz시에서 유래했습니다. 이 맛있는 케이크를 만들기위한 레시피는 다양하지만, 대부분 밀가루보다는 땅콩으로 만든 짧고 부서지기 쉬운 층이 있습니다. 그 크러스트는 두꺼운 격자 모양의 잼으로 가득 차 있습니다. 불법 행위는 많은 유럽 국가에서 크리스마스 전통입니다.

베이커는 Linzer torte의 개념을 취하고 대부분 잼을 곁들인 넛 너트를 넣은 쿠키를 개발했습니다. Linzer 쿠키는 일반적으로 건포도 또는 라즈베리와 같은 붉은 색 잼을 요구하지만 살구와 함께 맛있습니다. 이러한 쿠키는 어렵지는 않지만 시간이 많이 걸립니다. 그들은 확실히 가치가 있으며 휴일 쿠키 트레이 또는 뷔페의 자산이 될 것입니다.

약 32 개의 샌드위치 쿠키를 만듭니다.

아몬드 아몬드 3/4 컵
밀가루 1 3/4 컵
과립 설탕 1/2 컵
1/4 작은 술 베이킹 파우더
1/4 작은 술 소금
잘게 썬 레몬 풍미 1 티스푼
버터로 만든 3/4 컵 버터
큰 계란 1 개
바닐라 1 티스푼

라즈베리 잼 3/4 컵 (약)
가루 설탕

1. 아몬드와 밀가루를 식품 가공기에 넣고 아몬드가 잘게 다질 때까지 가공하십시오.


2. 설탕, 베이킹 파우더, 소금 및 레몬 향을 첨가하십시오.


3. 약 15 초 동안 결합 ​​될 때까지 처리합니다.


4. 버터 조각을 프로세서에 넣고 혼합물이 굵은 식사와 비슷해질 때까지 맥박을냅니다.


5. 계란과 바닐라를 넣으십시오. 반죽이 모일 때까지 처리하십시오.


6. 반죽을 공 모양으로 만들고, 플라스틱으로 감싸고, 약 1 시간 동안 (또는 15 분 동안 동결) 충분히 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오.


7. 오븐을 350 °로 예열합니다.


8. 반죽을 가볍게 밀가루 반죽에 1/8 "두께로 펴십시오.


9. 2 1/2 인치 나무 모양 쿠키 커터를 사용하여 나무를 자릅니다. 스크랩을 다시 굴리고 더 많은 나무를 자릅니다.


10. 작은 빨대 또는 일반 생과자 팁 (예 : Ateco # 4)을 사용하여 나무의 절반에서 5 개의 구멍을 잘라 장식품을 나타냅니다.


11. 쿠키를 기름칠이나 양피지가 깔린 베이킹 시트에 조심스럽게 옮기십시오.


12. 9 ~ 11 분 동안 또는 가장자리가 갈색으로 변할 때까지 굽습니다.


13. 쿠키를 냉각 선반으로 옮기고 완전히 식히십시오.


14. 구멍없이 각 쿠키에 잼 티스푼을 골고루 뿌립니다.


15. 가루 설탕을 구멍이있는 꼭대기에서 가볍게 체로 치십시오.


16. 가루 설탕을 뿌린 쿠키를 잼을 뿌린 쿠키 위에 놓습니다.


17. 밀폐 용기에 보관하여 최대 일주일 동안 보관하거나 더 오래 보관할 수 있습니다.

1 회 제공량
칼로리 109 지방에서 칼로리 61
총 칼로리 백분율 : 지방 56 % 단백질 7 % 탄수화물. 37 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 7g
포화 지방 3g
콜레스테롤 20 mg
나트륨 72 mg
총 탄수화물 10g
식이 섬유 0g
설탕 0g
단백질 2g

비타민 A 4 % 비타민 C 1 % 칼슘 0 % 철 2 %

비디오 지침: Raspberry Linzer Cookies (할 수있다 2024).