돼지 고기 볶음 요리법

• 4 월 30, 2024

Pork Chops Etouffee를 질식 돼지 고기의 멋진 이름으로 생각할 수 있습니다. 선택한 빵은 현지 제과점의 맛있는 굵은 밀 빵이어야합니다.

성분

4-6 돼지 고기 볶음 (작은 크기, 1 / 2-3 / 4 인치 두께)
밀가루 1/2 컵
1/2 스틱 무염 버터
1 tblspn 엑스트라 버진 올리브 오일
다진 토마토 2 캔 (15/16 온스), 배수
1/2 피망, 파종 및 슬라이스
잘게 다진 중간 양파 2 개
찬물 3-1 / 2 컵
tspn Franks Hot Sauce (1/2 전체) 또는 선택한 핫 소스
잘게 썬 1/2 컵 셀러리
잘게 다진 마늘 2 쪽
맛볼 소금과 후추

지도

돼지 갈비에서 지방과 양쪽에 연한 갈색을 제거하십시오. 따로.

큰 냄비에 버터를 녹여 올리브 오일, 피망, 양파, 셀러리, 마늘을 넣습니다. 양파가 투명하고 셀러리가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 야채를 완전히 섞고 루가 연한 황금색이 될 때까지 밀가루를 넣고 섞어 저어주세요.

다진 토마토, 물, 소금 및 후추를 넣고 중간 정도 끓입니다. 열을 낮추고 돼지 갈비를 넣고 덮으십시오. 최소 35 분 동안 또는 돼지 갈비가 부드러워 질 때까지 중간 / 낮은 끓인 곳에서 요리하십시오. 뜨거운 소스를 맛보고 첨가하고 덮고 다시 열을 끄고 5 분 동안 그대로 두십시오. 이 유형의 음식은 일반적으로 뜨거운 버터 국수, 쌀 또는 으깬 흰 감자와 함께 제공됩니다. 그러나 빵을 먹는다면 풍부한 전분이 너무 많다고 생각합니다. 다른 것을 시도해보십시오. 일반 또는 야채 맛의 쿠스쿠스는 훌륭한 반찬을 만듭니다. 양상추, 반 체리 또는 포도 토마토와 병아리 완두콩 (깡통을 열고 잘 헹구고 배수) 샐러드도 좋은면입니다.

4 ~ 6 인분을 만듭니다.

힌트
* Roux는 버터와 밀가루의 혼합물로 버블 링까지 조리됩니다. 짙은 갈색에 색이 매우 가볍습니다. 너무 어둡게 요리되어 쓴 맛이 나지 않아야합니다.
* Roux는 프랑스 요리와 케이준 요리에서 인기가 있습니다.
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비디오 지침: 제육볶음 만들기, 돼지고기 앞다릿살과 목살로 푸짐해서 좋은 돼지고기 볶음 만드는 법 (4 월 2024).