브로콜리 라베 레시피와 오레 치

• 할 수있다 17, 2024

이탈리아의 박차에서 맛있는 파스타 요리를 맛보십시오.

몇 년 전에 우리는 Rodi Garganico에서 휴가를 보내는 멋진 주를 보냈습니다. 이것은 Puglia라는 이탈리아 지역에 있습니다. 지도에서 부팅의 박차로 가장 쉽게 식별됩니다. 작은 박차는 Gargano 반도입니다. 해변과 산으로 유명합니다.

우리는 편안한 가족 리조트 Blue Marine Village에 머물 렀습니다. 풀 리아를 탐험하기에 훌륭한 위치였습니다. 전체 여행에 대한 자세한 내용은 IgoUgo.com에서 여행 보고서를 참조하십시오.

산악 반도의 장점 중 하나는 멋진 해산물과 멋진 양이 있다는 것입니다. 여기의 요리는 다른 지역 특산품입니다. 브로콜리와 비슷하지만 풀 리아에서 제공되는 녹색을 특징으로합니다. 브로콜리 라베보다 쓴 맛이 적습니다. 당신이 perfer 경우, 당신은이 접시에 시금치를 대체 할 수 있습니다. Orcchiette는 작고 둥근 껍질 모양이며 풀 리아의 특산품입니다. 모양은 소스를 고정하는 데 이상적입니다.

브로콜리 라베를 곁들인 Orecchiette

성분

• 오레 키테 파스타 1 파운드
• 정향 마늘 3 쪽
• 멸치 필레 3 개
• 1/4 작은 술 고추 조각
• 브로콜리 1 파운드 (또는 시금치)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2 컵
• 1/4 작은 술 소금

지도

1. 중간 프라이팬에 큰 프라이팬에서 올리브 오일을 데우고 마늘을 넣으십시오.
2. 약 1 분 동안 소테. 멸치 필레를 넣고 마늘과 기름에 으깬다.
3. 고추 조각을 넣고 잘 섞는다.
4. 4 쿼트의 물을 구르는 끓여서 가져 오십시오. 파스타를 한꺼번에 넣고 저어주세요. 까지 요리 알 덴테.
5. 파스타가 요리되는 동안 올리브 오일과 멸치로 브로콜리 갈비와 소금을 팬에 첨가하십시오. 1 ~ 2 분 동안 소테. 브로콜리 라 베가 생생한 짙은 녹색이 될 때까지 물 1/2 컵을 넣고 약 3 분 동안 요리합니다.
6. 파스타를 프라이팬에 옮기고 파스타를 소스로 코팅하십시오.
7. 파마산 치즈와 함께 제공합니다.

노트 : 나는 항상 브로콜리를 요리하기 위해 물을 사용하지는 않는다.