마요네즈 기본 정보

• 4 월 29, 2024

저탄수화물 다이어트의 기본 윤활제는 마요네즈 인 것 같습니다. 이 마법의 하얀 물질은 무엇이고, 당신에게 좋거나 나쁘습니까?

본질적으로 마요네즈의 핵심은 올리브 오일과 계란의 두 가지 항목입니다. 우리가 알다시피, 올리브 오일은 엄청난 양이라도 당신에게 아주 좋습니다. 계란은 수년에 걸쳐 나쁜 랩을 얻었지만 점점 더 많은 연구에서 적당히 건강에 좋은지 알 수 있습니다. 기름과 계란 외에도 식초 / 레몬 주스가 첨가되어 혼합물에 약간의 산성 징징이 생깁니다.

일부 사람들은 마요네즈가 "모두 나쁘다"고 말하지만 실제로는 성분 목록의 의미에서 적어도 중립입니다.

흥미롭게도, 마요네즈는 요리 세계에서 비교적 최근에 이루어졌으며 1700 년대 중반까지만 추적되었습니다. 프랑스의 전투, 프랑스의 패배, 특정 장소의 명성을 얻은 "사건"에 관한 모든 종류의 이야기가 있습니다. 아무도 확실히 알지 못하며 (대부분의 요리 기술과 마찬가지로) 실제로 시간이 지남에 따라 개발되어 많은 요리사가 인기를 얻었을 때 빠르게 채택되었을 가능성이 있습니다.

이 확산은 1900 년대 초에 미국에서 널리 알려 졌는데, 델리 스는 점심 시간에 제공 한 표준 샌드위치에 마요네즈를 사용하기 시작했습니다. 1905 년에 그러한 딜리 소유자는 독일 이민자 인 Richard Hellman이었습니다. 그의 성공은 Hellman의 마요네즈의 발전으로 이어졌습니다.

마요네즈는 훌륭한 기반이며 몇 가지 추가 사항이 있습니다.

* 타르타르 소스 (피클 포함)
* 러시아어 드레싱 (토마토 포함)
* 아이올리 (마늘 포함)

미국에서는 칠면조 또는 치킨 샌드위치에서 마요네즈를 먹는 반면 유럽에서는 감자 튀김을 케첩이 아닌 마요네즈에 담급니다.

영양은 어떻습니까? 마요네즈에는 일반적으로 큰 스푼 당 4g의 탄수화물이 있습니다. 서빙 당 5g의 지방이 있습니다. 60 칼로리입니다. 그것은 영양 가치가 없습니다 (비타민 C, 아연, 단백질, 모든 것들).

저탄수화물의 요점은 영양을 제공하는 건강한 음식을 먹는 것입니다. 당신이 먹는 것은 몸이 건강하도록 도와야합니다. 영양이없는 지방과 탄수화물 더미 인 음식을 섭취하면 그다지 좋지 않습니다. 좋은 음식을 먹는 데 도움이되는 소량의 마요네즈는 물론 신선한 칠면조와 통밀에 마요네즈가 얇게 나옵니다. 그러나 당신은 높은 마요네즈 요리를 위해 가지 않아야합니다. 배에는 영양이 풍부한 것들로 채워 져야합니다!

참고 :보고있는 마요 용기의 서빙 크기에 따라 서빙 당 탄수화물이 상당히 적은 것처럼 보일 수 있습니다. 이는 FDA가 기업이 소규모 서빙에 대해 "반올림"할 수 있기 때문입니다. 공식 USDA 보고서를 확인하면 실제 세부 정보를 볼 수 있습니다.

그러나 실제로 중요한 것은 영양소가 없다는 것입니다. 영양분을 공급하는 음식 섭취에 집중하십시오!

참고 2 : :) 누군가가 "무설탕 마요네즈"에 대해 물어 보았습니다. 마요네즈에는 설탕이 없어야한다 !! 우리는 Hellmann의 마요네즈를 사용하며 탄수화물이 전혀 없습니다. 탄수화물 없음 = 설탕 없음. 글쎄요, 기술적으로 설탕은 성분 목록에 있으며 "레몬 주스"수준으로 떨어집니다 (한 방울 떨어 뜨려야합니다). 그것은 탄수화물 라벨에 등록되지 않은 소량입니다. 그래서 나는 설탕의 곡물에 대해 걱정하지 않을 것입니다. 의심 할 여지없이 당신의 입에 포크를 한 번 올려서 태워 버릴 것입니다 :)


Lisa Shea의 저탄수화물 도서 도서관