맥주 시음 팁-외관 평가

• 할 수있다 15, 2024

정교하게 제작 된 맥주를 평가할 때 기술과 정교함을 개발할 준비가 되셨습니까? "맥주 시음의 기술"에서 역량에 필요한 장점에 초점을 맞추려면?

당신은 몇 년 동안 맥주를 마신 적이 있었을 것입니다. 그러나 이것은 비교 관점에서 맥주를 ​​처음으로 평가하는 것일 수 있습니다. 당신은 청각 적 감사, 시각적 인식, 후각 적 인상, 미각 적 의식 및 운동 능력을 포함하는 감각적 탐험을 시작합니다. 당신의 두뇌는 이러한 감각들을 기억 속에 담기 위해 전반적인 빌릿-두, 또는 달콤한 메모로 병합하는 데 큰 어려움을 겪고 있습니다.

수돗물, 병 또는 유리가 제공되는 시각에 의해 시각적 감각이 즉시 깨어납니다. 맥주가 수도꼭지에서 충전 될 때 맥주를 관찰하면 키가 큰 pilsner로 미끄러 져 들어가면서 매혹적인 자극을 유발할 수 있습니다. 이 시력은 실제로 타액 분비를 활성화시킬 수 있습니다.

힌지 캡이 달린 Grolsch 병은 유망한 향미 프로파일을 예상하는 데 도움이되는 편안함과 캐주얼 함을 활성화합니다. 플루트에 번성하고 호박색 루비 딥이 소용돌이 치는 크림 물결 아래에 흩어져 있으며, 눈은 뇌에 세련된 즐거움을 선사합니다.

일반적인 게릴라 마케팅은 샴페인을 사회적 엘리트의 음료로 분류했으며 맥주는 지하실에 부당하게 던져졌습니다. 다행스럽게도 지하실은 고전적인 양조장, 특히 오크로 동굴에 타거나 여러 층의 호핑과 발효로 손질 된 맥주를 만드는 데 이상적인 분위기입니다. 이 스타일의 크래프트 맥주는 케이지와 코르크가 달린 750ml의 병에 들어 있으며 금 테두리 성배에서 제공 할 가치가 있습니다. 당연히 당신의 미각적인 기대는 훨씬 더 높은 수준으로 도약합니다. 당신은 마케팅 산업이 당신을 속이는 느낌을 느끼기 시작합니다 – 그들은 맥주의 가장 매혹적인면을 상아탑에 보관 해 놓았을 것입니다.

투명한 유리를 통해 세련된 맥주의 아름다운 광경을 볼 때 선명도에 주목하십시오. 밀 맥주는 일반적으로 흐릿한 아침의 바다 일출과 같이 안개가 자욱합니다. 벨기에 병 상태의 에일은 일반적인 숙취에 대한 내장 해독제 인 비타민 B가 많은 효모의 작은 입자로 살아납니다. Kölsch 또는 pilsner는 18K 골드처럼 선명하게 빛납니다. 제국의 스타우트는 짙은 흑단 톤으로 달이없는 밤의 생각을 불러 일으킬 수 있습니다.

머리의 크기와 세포의 구조를 조사하십시오. 거품은 어떻게 작동합니까? 머리는 단단하고 크림 같은 황갈색, 흰색, 바위 같은 또는 발포성으로 가벼워 얇은 고리로 사라 집니까? 유리에 복잡한 벨기에 레이스 코팅이되어 있습니까?

양고기 나 미드와 같은 일부 맥주에는 머리가 거의 없습니다. 머리를 고정하는 데 실망한 경우 유리에 비눗물이 묻어 있거나 입술에 기름이 묻거나 보관 또는 디스 펜싱 장비가 고장 났기 때문일 수 있습니다. 벨기에 레이스의 레이어링은 잘 만들어진 맥주의 표시이며, 유리가 제공되는 청결도입니다.

시그니처 맥주를 구별하는 특성 인 색상에주의하십시오. 이곳에서 맥주는 위트 비어의 가벼운 빨대, 붉은 에일의 루비 앰버, 흑맥주 또는 흑맥주 같은 마호가니 톤의 성격을 보여줍니다. 시각적 평가는 투명한 유리의 필요성을 명확하게하고 유리가 제공되는 유리 스타일의 중요성을 확대합니다. 흰 벽, 자연 조명 및 흰색 식탁보가있는 방에 있으면 도움이됩니다. 미니 손전등은 선명도와 색상을 관찰하는 데 도움이 될 수 있습니다.

외관에 대한 관찰을 한 후에는 스코어 시트에 기록하십시오. 이것들을 귀염둥이 즐거움으로 해석할지 결정하고 관찰 한 바에 따라 각 맥주에 숫자를 할당하십시오. 이제 2 단계 : 아로마로 이동할 준비가되었습니다.

참고:
맥주 시음 팁 : 미각 훈련
맥주 시음 팁 : 아로마 평가
맥주 시음 팁 : 맛 프로파일 평가
맥주 시음 팁-입맛 판단
맥주 시음 팁-인상 및 음주
플랫 맥주 – 맛과 오래된 맥주

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