메이플 베이컨 킹 케이크 레시피

• 할 수있다 3, 2024

뉴 올리언즈의 마디 그라 (Mardi Gras)는 축하 행사이며, 모든 곳에서 이용할 수있는 맛있는 간식은 킹스 케이크입니다. 케이크는 약 300 년 전으로 거슬러 올라가며, 현명한 남자가 출생 한 직후 그리스도의 자녀를 방문했을 때 주현절을 축하합니다. 실제 축하 행사는 크리스마스 12 일 후 시작됩니다. 전통은 항상 프랑스 식 케이크, 콩 또는 작은 플라스틱 아기 및 파티와 관련이 있습니다. 초기에는 큰 리마 콩이 케이크 안에서 구워졌지만 현대에는 아기 예수를 대표하는 도기 아기가 구워졌습니다. 세라믹 베이비를 사용할 수없는 경우 베이킹 후 플라스틱 베이비를 삽입 할 수 있습니다. 나는 이가 깨져서 파티를 망칠 수 있기 때문에 내부에서 콩을 굽는 것은 권장하지 않지만, 당신은 확실히 가장 편리한 것을 할 수 있습니다. 아기를 데려다주는 운이 좋은 (?) 손님은 파티의 여왕이나 왕으로 봉사하게되며, 내년 축하 파티에서 케이크를 공급하고 파티를 열 것으로 예상됩니다.



카니발 기간 동안 케이크를 거의 모든 곳에서 사용할 수 있으므로 실제로 케이크를 굽지 않아도됩니다. 그러나 가장 인기있는 상업용 킹 케이크조차도 갓 구운 수제 케이크와 비교할 때 표준이 아닙니다. 최근에, 새로운 열풍, 풍미있는 킹 케이크의 열풍에 관한 기사가있었습니다. 좋은 생각이지만, 서리로 덥은 케이크에 각각 힘, 정의 및 신앙을 나타내는 금, 자주색 및 녹색 설탕을 뿌리는 전통을 없애줍니다. 다음과 같은 메이플 & 베이컨 킹 케이크 은 여전히 ​​전통적인 브리오슈 케이크로 구성되어 있으며, 메이플과 베이컨 맛을 낸 롤업과 메이플 맛을 낸 프로스팅을 얹고 베이컨을 뿌린 음식입니다 (포틀랜드의 부두 도넛에서 제공되는 매우 인기있는 도넛에서 나온 아이디어). 부두 도넛은 마디 그라와는 전혀 관련이 없지만 뉴 올리언즈 전역의 킹 케이크는 크림 치즈, 아몬드 충전물, 다른 재료와 같은 다른 맛과 새로운 버전으로 제공되므로 아이디어를 빌려주는 것이 좋습니다. 과일 충전물이나 계피 설탕 등으로 말아서 모든 곳에서 판매됩니다.

24 인분

브리오슈 반죽 :
계란 4 개
따뜻한 물 1/2 컵
분유 3 1/2 큰술
밀가루 3 1/2 컵
버터 3/4 컵 + 버터 2 큰술
소금 1 티스푼
효모 2 큰술

다진 베이컨 1 파운드

충전재:
1/4 컵 버터
갈색 설탕 1 1/2 컵
메이플 추출물 1 큰술

구타 달걀 1 개

설탕 프로스팅 :
가루 설탕 2 컵
연질 버터 1/4 컵
메이플 추출물 1 티스푼
헤비 크림 1 / 3-1 / 2 컵

작은 플라스틱 인형 1 개
녹색, 금색, 자주색 샌딩 설탕

1. 브리오슈 반죽 성분을 나열된 순서대로 빵 기계에 넣으십시오.
2. 기계를 반죽 설정으로 돌리고 켜십시오. 처음 몇 분 동안 재료가 올바르게 혼합되고 부드러운 공이 형성되는지 확인하십시오. 반죽이 너무 부드러운 경우 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 너무 뻣뻣하면 액체를 조금 더 넣으십시오.
3. 사이클이 끝나면 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오.
4. 반죽을 반으로 나누고 각 반을 약 6 "x 12"의 사각형으로 굴립니다.
5. 메이플의 절반을 각 사각형 위에 뿌립니다.
6. 반죽이 섞이는 동안 베이컨을 아주 바삭 바삭하게 익힌다. 잘 배수하십시오; 베이컨 1/3 컵을 측정하고 따로 보관하십시오.
7. 남은 베이컨의 절반을 각 사각형의 채우기 위에 골고루 뿌립니다.
8. 반죽을 꼬집어서 두 개의 긴 튜브를 형성하도록 단단한 실린더에 각각 롤업하십시오. 약 18 "길이가되도록 튜브를 약간 굴립니다.
9. 그것들을 함께 꼬아 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓고 구타 계란을 사용하여 둥근 모양을 만들어 끝을 함께 밀봉하십시오.
10. 구타 계란으로 전체 덩어리를 닦고 약 45 분 동안 두 배가 될 때까지 일어나십시오.
11. 오븐을 350 °로 예열합니다.
12. 덩어리를 약 30 분 동안 구우거나 황금 갈색이 될 때까지 굽고 요리하십시오. 충전 중 일부가 누출되면 괜찮습니다. 냉각 후 이륙 할 수 있습니다.
13. 냉각 랙에서 철저히 식히십시오.
14. 설탕 성분을 섞고 식힌 케이크를 설탕을 입히십시오.
15. 덩어리 내부의 플라스틱 인형을 바닥에서 밀어 넣으십시오. 예비 베이컨을 뿌린 다음 자주색, 금색 및 녹색 샌딩 설탕을 뿌립니다.
16. 봉사 할 조각으로 잘라.

1 회 제공량
칼로리 290 지방에서 칼로리 138
총 칼로리 백분율 : 지방 48 % 단백질 8 % 탄수화물. 44 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 15g
포화 지방 8g
콜레스테롤 81 mg
나트륨 324 mg
총 탄수화물 32g
식이 섬유 0g
설탕 0g
단백질 6g

비타민 A 10 % 비타민 C 4 % 칼슘 0 % 철 4 %

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비디오 지침: [Eng]Maple Bacon Muffins Recipe/메이플 베이컨 머핀 레시피 (할 수있다 2024).