라벤더 쇼트 브레드 쿠키 레시피

• 할 수있다 19, 2024

나는 스코틀랜드 쇼트 브레드의 풍부하고 버터 같은 맛을 좋아하며 보통 특별한 대접을 위해 그것을 보존합니다. 그러나, 나는 최근에 뛰어난 결과와 함께 직접 만들려고 노력했습니다. 쇼트 브레드는 전통적으로 파이 팬 또는 둥근 케이크 팬에서 구워지고 두꺼운 웨지로 자릅니다. 라벤더로 맛을 낸 쿠키 쿠키에 대한 나의 요리법은 다음과 같습니다. 이 레시피에는 완전 채식 버전이 포함되어 있습니다. 나는 글루텐 프리 밀가루를 사용하려고 시도하지 않았으므로 자유롭게 실험하십시오.


라벤더 쇼트 브레드 쿠키

연화 버터 나 코코넛 오일 1 컵
설탕 1/3 컵
¼ tsp. 소금
1-½ tsp. 라벤더 꽃 봉오리
1 작은 술. 바닐라
통밀 빵 밀가루 2 컵

버터 버전의 경우 :

1) 핸드 헬드 믹서 또는 나무 숟가락을 사용하여 버터와 설탕을 함께 크림 한 다음 바닐라와 라벤더를 넣고 잘 섞습니다.

2) 밀가루와 소금을 넣고 저어줍니다. 반죽이 점차 공에 들어와야합니다.

3) 반죽 볼을 왁스 종이에 싸서 약간 펴서 30 분 이상 식힌다.

4) 반죽을 반죽의 절반 정도를 밀가루 보드 또는 대리석 슬래브에서 약 1/4”두께로 굴립니다. 원하는 모양으로 잘라낸 다음 쿠키를 방해받지 않은 베이킹 시트에 들어 올리십시오.

5) 황금빛 갈색이 될 때까지 350º F에서 12-15 분 동안 굽습니다. 팬을 몇 분 동안 식힌 다음 쿠키를 와이어 랙에서 제거하여 완전히 식히십시오.

코코넛 오일 (비건) 버전 :

1) 나무 숟가락을 사용하여 설탕이 섞일 때까지 코코넛 오일과 설탕을 섞습니다. 참고 :이 단계에서는 비터 또는 믹서가 제대로 작동하지 않습니다.

2) 라벤더와 바닐라를 넣고 계속 섞는다. 밀가루와 소금을 저어주세요. 이 시점에서 코코넛 오일은 버터만큼 쉽게 밀가루를 흡수하지 않으므로 깨끗한 손으로 반죽을 혼합해야합니다. 반죽이 모이는 데 꽤 시간이 걸릴 수 있습니다. 매우 될 것입니다
부서지기 쉬운.

3) 반죽을 9 "x 13"유리 베이킹 팬에 두 드린다. 팬의 각 모서리에 큰 반죽 덩어리를 넣고 중간쪽으로 작업하면 더 쉽습니다. 이 레시피는 전체 팬을 채울 것입니다. 그것을 전체적으로 가볍게 두 드리십시오.

4) 황금빛 갈색이 될 때까지 약 12-15 분 동안 350º F에서 굽습니다. 오븐에서 팬을 제거하고 랙에 놓아 식 힙니다. 반죽을 약 15-16 정사각형으로 자릅니다.

중요 단계 : 팬에서 쿠키를 제거하기 전에 쿠키를 완전히 식히십시오. 그렇지 않으면 그들은 단지 떨어질 것입니다. 쿠키는 여전히 매우 부서지기 쉬우 며 냉각되면 더 잘 유지됩니다.

두 종류의 쿠키는 모두 통과 같은 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 둘 다 최대 1 개월 동안 동결 될 수 있습니다. 즐겨!

비디오 지침: BAOP #1 shortbread ; 쇼트브레드 만들기 (할 수있다 2024).