이탈리아 쇠고기 수프 레시피

• 4 월 30, 2024

이 수프는 실란트로의 풍미로 풍성하지만 신선하고 정교합니다.

이탈리아 쇠고기 수프 레시피

성분

• 2 쿼트 Brodo di Carne (고기 육수)
• 드라이 화이트 와인 1 컵
• 1 파운드 갈비뼈 스테이크, 얇게 얇게 썬 것 (분 스테이크와 유사)
• 1/2 작은 술 소금
• 1 tsp 후추, 갓 갈은
• 다진 마늘 1 개
• 올리브 오일 1 테이블 스푼
• 베이 리프 1 개
• 잘게 썬 신선한 실란트로 1/2 개

지도

1. 큰 냄비 (최소 3 쿼트)에서 올리브 오일을 중간 열로 가열합니다.
2. 마늘을 넣고 30 초 동안 요리하십시오.
3. Brodo di Carne, 화이트 와인, 베이 리프, 소금 및 후추를 넣고 부드럽게 끓입니다.
4. 쇠고기를 1/4 "x 2"스트립으로 자릅니다.
5. 국물에 쇠고기를 넣고 중불로 끓입니다.
6. 열을 낮추고 5 분 동안 끓인다.
7. 열에서 제거하고 실란트로를 추가하십시오. 수프를 저어주고 즉시 봉사하십시오.

노트 : 허브 실란트로는 종종 멕시코 및 아시아 요리와 관련이 있지만 실제로 로마인에 의해 유럽과 아시아 전역에 퍼졌습니다. 요리에 사용되는 최초의 허브 중 하나 인 고수풀 sativum.
전체 식물과 씨앗은 고수라고하며 잎만 고수풀입니다. 실란트로는 이태리의 평평한 잎 파슬리처럼 보이지만 감미롭고 달콤합니다. "건강"속성은 수세기 동안 촉진되었습니다. 아라비안 나이트의 책은 40 년 동안 아이가 없었지만 고수 인을 포함한 조합으로 치료 된 상인에 대한 이야기입니다. 또한 병에 대한 "충분한"자극제로 사용되었습니다.

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