내가 마실 게-서평

• 할 수있다 21, 2024

Rudolph Chelminski는 샴페인 만이 보편적 인 이름 인식을 위해 Beaujolais와 경쟁 할 수 있다고 말합니다. ‘그것을 마실 것입니다 – 보졸레와 프랑스 농민이 그것을 세계에서 가장 인기있는 와인으로 만들었습니다.’

세계 어느 곳에서 거의 자라지 않은 포도로 만든 농민 와인은 어떻게 그렇게 유명 해졌습니까? Chelminski는 그것이 한 농민 Georges Duboeuf의 재능과 노력을 통해 이루어졌으며, 처음으로 새로운 빈티지 보졸레를 집으로 데려 오기 위해 서로 경쟁 한 두 명의 취한 영국인의 우연한 헛된 발명을 지원했다고 설명했다. 그것은 다른 무엇보다도 와인을 홍보하는 데 더 많은 노력을 기울인 보졸레 누보 런 (Beaujolais Nouveau Run)으로 알려진 국제적인 열풍을 시작했지만, 다른 마케팅 캠페인과 달리 와인 메이커에게는 1 페니가 들지 않았습니다.

나는 경주에 관한 장을 읽는 동안, 웃기는 경주 용 자동차, 열기구, 낙하산, 비행기 및 고릴라 정장을 입은 한 경우에, 파란색으로 번쩍이는 파란 경찰 빛이있는 흰색 벤틀리 컨티넨탈을 운전하는 동안 경쟁자에 대한 장을 읽는 동안 웃었습니다. 먼저 새로운 와인을 런던으로 가져오고 나중에 다른 수도로 옮깁니다. 루이 14 세와 올리언즈 공작으로 옷을 입은 한 켤레는 네 마리의 말이 뽑힌 코치의 결승선에 도착했다.

그러나이 책의 핵심은 Georges Duboeuf의 영향력이 커지는 것에 관한 것이지만, 소개 장 이후에 사람 자신은 3 분의 1까지 다시 나타나지 않습니다.

Chelminski는 Beaujolais 지역의 역사와 특이한 흑포도 인 Gamay를 1395 년에 부르고뉴의 고귀한 포도원에서 재배하는 것을 금지 한 통치자 필립 더 볼드 (Philip the Bold)에 의해 '사악하고 유해한'것으로 묘사했다. 변두리에.

농민의 삶은 제 2 차 세계 대전 이후까지 거의 변하지 않았다. 농업은 날씨와 질병의 변덕에 생존이 좌우되는 풀 타임, 하드 그라인딩 수동 작업이었습니다. Chelminski는 나무로 막힌 흙막이에서 3 마일에 일어나서 25 마일 떨어진 리옹까지 6 시간 또는 7 시간을 걸어가는 가장 가까운 도시인 뒤로 걸어 가기 전에 법률 및 세금 업무를 수행 할 수있는 농부들의 흙 바닥 석조 주택에 대해 설명합니다. 현장에서 일할 수있는 충분한 시간을 남길 수 있습니다.

1933 년 Georges Duboeuf가 태어났습니다. 그의 아버지는 두 살 때 죽었고, 그의 형이 농장을 운영 할 수있게 되 자마자 죽었습니다.

포도 재배자들은 와인을 블렌딩하여 병에 담아 판매 한 중개사로 알려진 중산층에게 수확을 팔았습니다. Duboeuf 가족은 10 헥타르 (24.7 에이커)의 흰색 Pouilly-Fuisse, 4 개의 적 포도 및 1950 년대에 제거 된 미국 품종의 노아를 소유했습니다. 조지의 야망은 척추 지압사 였지만 두 달 동안 훈련을 마치고 나갔다가 농장으로 돌아 왔습니다. 그들은 좋은 와인을 만들었지 만, 중수 인들은 물을 너무 많이 만들어서 묽은 와인을 만든 다른 사람들보다 더 많은 돈을 지불하지 않았습니다.

어느 날, 18 세 때 Georges는 와인 몇 병을 가져다가 유명한 요리사 Paul Blanc이 식당을 소유 한 Thoissey까지 10 마일을 자전거로 갔다. 블랑은 와인을 맛보고 비슷한 품질의 레드 와인을 요구하면서 주문했습니다. 뉴스 확산과 다른 식당들은 조지에게 와인을 찾도록 요청했습니다. Georges는 병에 채워 넣는 기계를 구입하고 라벨을 생산해야했습니다. 그는 다른 재배자들로부터 포도주를 얻었고 고맙게도 그는 우수성을 구별 할 수있는 구개를 가지고있었습니다. 그는 매우 오랜 시간 일했고 공정한 거래와 정직성으로 명성을 얻었으며 도시 농부보다 자신의 길을 이해 한 농민 인 '그들 중 한 사람'인 포도 농민들로부터 신뢰를 받았습니다.

그리고 그것은 정말로 시작이었습니다. 조지 뒤 보프 (George Duboeuf)는 협상가가되어 현대적인 병에 담는 식물을 만들었고 전세계 와인 수출에 그의 이름을 붙였습니다. 호텔 방에 야생의 꽃병으로 비즈니스 여행을하는 동안, 그는 꽃으로 둘러싸인 새 타원형 라벨을 디자인했으며 당시의 라벨과는 상당히 다릅니다. 현지 와인 매장에서 보졸레를 보유하고 있다면 Duboeuf의 라벨을 볼 가능성이 큽니다.

나는 많은 와인 관련 서적을 읽었지만 이것만큼 재미있게 읽은 지 오래되었습니다. Chelminsky는 다음과 같이 잘 기록합니다. 몇 마디로 그림을 생생하게 그려서 포도밭에서 씻겨 진 흙 덩어리를 나무 통 농부가 슬로프 꼭대기로 옮기는 것을 볼 수 있습니다. 그리고 그는 당신에게 당신의 손에 보졸레 한 잔을 가지고 갈망합니다. 이 책을 읽는 동안 나는 나가서 음식에 친숙하고 맛이 좋고 가장 마실 수있는 와인의 혼합 된 케이스를 샀다. 나는 와인 애호가뿐만 아니라 역사와 사업에 관심이있는 사람들과 따뜻한 마음으로 잃고 싶은 사람들에게이 책을 강력히 추천한다. 건배.

양장본 320 페이지
출판사 : Gotham (2007 년 10 월 18 일)
언어 : 영어
ISBN : 978-1592403202
27.50 불
Kindle에서도 사용 가능

Peter F May는 마릴린 메를로와 벌거 벗은 포도 : 세계 각국의 이상한 와인 100 가지가 넘는 와인 레이블과 그 뒤에 숨은 이야기가 있습니다. PINOTAGE : 남아프리카 고유 와인의 전설 뒤에 Kinnot 및 Apple iPad에서도 사용 가능한 Pinotage 와인과 포도의 비하인드 스토리를 알려줍니다.

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공개 : 나는이 책을 아마존에서 직접 샀다

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