완벽한 볶음밥 만드는 법

• 할 수있다 13, 2024

어떤 재료를 선택하고 공정이 어떻게 작동하는지 배우면 볶음밥을 만드는 것이 쉽습니다. 완벽한 볶음밥을 만드는 데 사용되는 재료와 요리 과정은 다음과 같습니다.

쌀 -완벽한 볶음밥을 만들려면 냉장고에 밤새 남은 찬 쌀을 사용해야합니다. 이 차가운 쌀은 냉장고에있는 동안 과도한 수분을 방출하여 볶음밥에 완벽한 질감을줍니다. 긴 곡물 백미가 전통적으로 사용되지만 현미, 재스민 쌀 및 기타 중간 내지 긴 곡물 쌀도 효과가 있습니다. 밥 위에 남지 않은 경우, 신선한 밥을 만들거나 전자 레인지를 사용할 수있는 쌀 패킷을 사용하여 큰 냄비에 얇은 층으로 펼치고 시원하고 건조 할 때까지 덮지 않은 냉장고에 보관하십시오. 약 45 분에서 1 시간이 걸립니다. 쌀이 차갑고 마른 후에는 요리 직전에 손으로 덩어리를 부수십시오.

육류 – 볶음밥은 남은 고기와 야채를 모두 사용하는 좋은 방법입니다. 남은 음식을 사용하지 않으면 모든 종류의 고기 또는 작은 조각으로 잘게 잘린 두부를 사용할 수 있습니다. 닭고기, 숯불 돼지 고기, 많은 중국 식료품 점에서 이미 요리 할 수있는 돼지 고기와 중국식 소시지가 인기가있다.

야채 – 육류와 마찬가지로 야채는 남은 음식 또는 원하는 모든 종류의 야채 일 수 있습니다. 고기 조각과 같은 크기의 작은 조각으로 자르십시오. 완두콩이나 당근과 같은 냉동 야채는 시간을 절약 할 수있는 훌륭한 옵션입니다. 다른 인기있는 옵션은 피망, 셀러리, 버섯 및 콩나물입니다.

계란 – 대부분의 볶음밥 레시피에는 계란이 포함되는데,이 계란은 쌀에 직접 스크램블됩니다. 그러나 원하는 경우 제외 할 수 있습니다.

조미료 – 다진 파, 마늘, 생강, 간장은 볶음밥의 일반적인 양념입니다. 때때로 생강 가루와 마늘 소금과 같은 가루 버전이 사용됩니다. 이들은 전통적인 풍미이지만 원하는 풍미를 자유롭게 추가하십시오. 몇 가지 재미있는 옵션은 핫 칠리 마늘 소스, 칠리 오일 및 호 이신 소스입니다.


요리 과정

1. 먼저 모든 고기와 야채를 요리하십시오.


2. 그런 다음 차가운 오일 몇 스푼을 추가하기 전에 냄비가 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 일반적으로 땅콩 기름이 사용되지만 볶음 기름이나 일반 식물성 기름도 사용할 수 있습니다.


3. 기름이 뜨거워 진 후 파, 마늘 또는 생강과 같은 신선한 다진 양념을 넣고 향기가 날 때까지 볶습니다. 신선한 마늘을 너무 오래 요리하지 않도록 조심하십시오. 10-15 초 정도만 타면 화상을 입을 수 있습니다.


4. 다음으로 쌀을 넣고 약 3 분간 볶습니다.


5. 그런 다음 쌀 중앙에 우물을 만들고 계란을 직접 깨십시오. 익히고 으 깨질 때까지 볶은 다음 밥에 섞는다.


6. 마지막으로 요리 된 고기, 야채, 간장 및 가루 조미료를 넣고 모든 것이 완전히 섞이고 가열 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 완벽한 볶음밥을 제공하고 즐기십시오.

비디오 지침: [초간단요리] 어쩌면(?) 가장 완벽한 계란볶음밥 만들기(2분 ver.) (할 수있다 2024).