핫 크로스 빵 레시피

• 할 수있다 18, 2024

핫 크로스 번은 전통적으로 성 금요일에 먹습니다. 그러나 그들은 부활절 일요일에 특히 인기있는 휴가 브런치의 일환으로 제공됩니다. 건포도 또는 건포도가 들어있는 매운 달콤한 롤 반죽으로 설탕을 바르는 십자가가 맨 위에 뿌려져 있습니다. 빵 중 일부에는 유자도 들어 있습니다.

이 전통적인 빵은 1500 년대 초로 거슬러 올라갑니다. 엘리자베스 1 세는 특정 요일에만 판매 할 수 있다고 결정했는데, 금요일은 그 중 하나입니다. 일부 역사가들은이 단 빵이 이교도의 상징으로 시작되었다고 주장합니다. 이 맛있는 빵에 대한 인기있는 어린이 동요도 있습니다. 이 운율은 1798 년경에 처음 출판되었습니다.

빵 기계에서 다음 레시피가 만들어져 시간이 절약됩니다. 또한 전통적인 방식으로 만들 수 있습니다. 지침은 레시피 하단에 있습니다.

24 개의 작은 달콤한 빵

반죽 :
물 1 컵
계란 2 개
분유 1/3 컵
설탕 1/2 컵
연질 버터 1/4 컵
소금 1 티스푼
계피 1/2 티스푼
밀가루 3 1/2 ~ 4 컵
1 큰술 효모

건포도 또는 건포도 1/2 컵

프로스팅
가루 설탕 1 컵
버터 2 큰술
우유 3 ~ 4 티스푼

1. 반죽 성분을 자동 제빵기의 팬에 넣습니다. 기계를 반죽 주기로 설정하고 시작을 누릅니다. 약 5 분 후 반죽이 그 모양을 유지하기에 충분한 지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
2. 기계를 30 분 동안 작동시킨 후 건포도 또는 건포도를 추가하십시오.
3. 반죽주기가 끝나면 반죽을 가볍게 밀가루 반죽에 옮깁니다.
4. 반죽을 24 조각으로 나누고 각 조각을 작은 공 모양으로 만듭니다.
5. 양피지가 깔린 베이킹 시트 위에 12 개의 볼을 놓습니다.
6. 대량으로 두 배가 될 때까지 올린 다음 매우 날카로운 칼이나 면도기로 각 롤빵의 상단에 얕은 십자가를 자릅니다.
7. 예열 된 350 ° 오븐에서 20-25 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
8. 오븐에서 꺼내어 완전히 식 힙니다.
9. 프로스팅 성분을 혼합하여 배관에 딱딱한 정도를 만듭니다.
10. 장식용 가방으로 옮기고 각 빵 위에 십자가를 뿌립니다.

전통적인 방법 : 효모를 물에 녹이십시오. 분유와 설탕을 넣으십시오. 밀가루 2 컵을 추가하십시오; 잘 섞은 다음 남은 재료를 넣습니다. 혼합물이 부드럽고 탄력있는 부드러운 반죽을 형성 할 때까지 반죽하십시오. 반죽을 기름칠 그릇에 옮기고 덮고 두 배가 될 때까지 올리십시오. 구멍을 뚫고 위의 레시피와 같이 진행하십시오.

1 회 제공량
칼로리 151 지방에서 칼로리 32
총 칼로리 백분율 : 지방 21 % 단백질 8 % 탄수화물. 71 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 4g
포화 지방 2g
콜레스테롤 26 mg
나트륨 142 mg
총 탄수화물 27g
식이 섬유 0g
설탕 0g
단백질 3g

비타민 A 4 % 비타민 C 0 % 칼슘 0 % 철 2 %

비디오 지침: How to make Hot Cross Bun Recipe 핫크로스 번 만들기 (할 수있다 2024).