건강한 학교 점심과 사회 정의

• 4 월 26, 2024

2011 년 1 월 미국 농무부는 전국 학교 급식에 적용되는 요건을 개선하기위한 권고안을 제안했습니다. 이러한 권장 사항은 국립 과학 아카데미 의학 연구소에서 발행 한 2009 년 지침을 기반으로합니다. 아동 비만을 줄이고, 미래의 건강상의 합병증과 비용을 피하고, 수천만 명의 무료 및 감소 된 점심 수혜자에게 영양이 풍부한 식사를 제공하는 것이 목적이었습니다.

그 중에서도 야채, 감자 제한, 통 곡물 증가, 토마토 페이스트를 야채로 대폭 제거했습니다. 2011 년 5 월 미국 하원 의원과 상원 의원 모두 영향을받는 식품 생산 업체의 성공적인 로비 활동으로 인해 이러한 권고안의 이행을 철폐하기로 결정했기 때문에 저는 크게 말하고 있습니다. 특히 냉동 피자 생산자는 새로운 지침에 맞서 싸웠으며 피자에 토마토 페이스트를 계속 야채로 간주한다고 주장했다. 감자와 소금 산업 로비스트는 감자 튀김을 비슷하게 보호하기 위해 노력했습니다.

더욱 부끄러운 점은이 지침이 자체 장점에 따라 고려되지 않았다는 것입니다. 한나라당은 11 월 타협 지출 법안을 통과시켜 정부의 운영을 유지하고, 변화에 대한 지지자들에게 다른 우선 순위에 찬성하여 어린이 건강을 희생자로 바꿨습니다. 미 농무부 대변인 코트니 로우 (Ccourtney Rowe) 대변인의 우아한 반응은이 비극을 잘 요약 해줍니다. "

가공 식품을 전체 식품으로 또는 정크 푸드를 영양가있는 식품으로 입법화 할 수 없습니다. 거짓말 만 할 수 있습니다. 아이들을 잘 먹이는 것은 가공되고 준비된 음식보다 전체 음식을 위해 노력하는 사람들이 매일 알고 있기 때문에 부담입니다. 저소득층 학생들은 재정적이거나 현명한 사치를 가지고 있지 않으며 학교 음식이 식단의 많은 부분을 차지하는 "식품"이 무엇이든간에 건강과 유효한 영양 과학에 근거한 식단을받을 자격이 있습니다.

제 생각에는 이것이 정치 분야가 아니라 그 목표를 염두에 둔 독립 기관의 후원 아래 있어야합니다. Rowe가 말했듯이 의사 결정의 표준은 마케팅이나 로비 노력이 아닌 과학이어야합니다. 식품 산업의 이익을 위해 우리 아이들을 팔아 버리기 위해 의회는 당황해야합니다.

그것은 우리를 사회 정의에 이르게합니다. 새로운 규정에 반대하는 사람들은이를“유모 국가 초과 접근”과“너무 부담스럽고 ​​비용이 많이 드는”규정이라고 불렀습니다. 그러나 얼마나 많은 아이들이 학교 점심을 먹습니까? 의회 회원 또는 의회 회원 자신이이 기준에 의해 규제되는 음식을 먹어야한다면, 로비스트의 손에 가족의 건강을 남기는 데 얼마나 많은 사람들이 있습니까?

반 규제 주장과는 달리,이 기준은 부모가 자녀에게 건강에 좋은 음식을 공급하도록 강요하지 않습니다 (어떻게 감히!). 그것을 감당할 수있는 부모는 아이들이 피자와 감자 튀김과 다이어트 소다를 매일 점심 식사를 위해 포장하는 것을 환영합니다. 그러나 선택의 여지가없는 저소득 가정은 대부분의 중상층 가정이 절대 용납하지 않을 자녀를 위해 음식 선택을 받아 들여야하는 가정입니다.

자녀를 잘 키우거나 학교에 파견 할 수있는 사치가있는 부모는 우선권을 행사할 수없는 사람들을 위해 싸워야합니다. 식품 로비스트는 어린이의 건강을 결정해서는 안되며 USDA의 과학 기반 표준을 지원하는 것이 미국 청소년의 건강을 개선하는 중요한 첫 단계라는 것을 상원 의원과 담당자에게 알리십시오.

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