건강한 으깬 감자 레시피

• 할 수있다 20, 2024

성분 :

4 개의 중간 황갈색 감자
헹구어 덩어리로 자른 머리 콜리 플라워 1 개
닭고기 컵 1/4 컵, 저 나트륨, 무 지방
1/2 작은 술 바다 소금

지도:

1) 감자 껍질을 벗기고 주사위를 깍습니다. 부드럽게 절단 된 감자를 수프 냄비에 넣습니다. 감자를 물로 덮어 수위가 감자보다 약 1 인치 높이 오도록합니다. 불을 높이 켜고 끓인다.

2) 감자가 끓는점에 도달하면 열을 중불로 낮추고 10 분 동안 끓인다. 감자를 10 분간 끓인 후 콜리 플라워를 넣습니다. 포크가 감자를 쉽게 뚫을 수있을 때까지 10 분에서 15 분 정도 더 끓입니다. 부엌 싱크대 안에 놓인 소쿠리에 감자와 콜리 플라워 혼합물을 조심스럽게 걸러냅니다. 모든 물을 배출하십시오.

3) 조리 된 혼합물을 중간 크기에서 큰 크기의 혼합 용기에 넣습니다. 감자와 콜리 플라워 혼합물을 포크로 으깨십시오. 전기 믹서로 1 분 동안 중간 속도로 혼합하십시오. 닭고기 컵과 바다 소금을 약 1/4 컵 넣고 믹서와 계속 혼합합니다 (전기 믹서 대신 핸드 헬드 감자 으깨기를 사용할 수도 있습니다). 저속으로 30 초 동안 혼합하십시오. 그래도 너무 두껍다면 닭고기 국물을 조금 더 넣고 숟가락으로 저어 감자와 콜리 플라워 혼합물을 너무 섞지 않도록하십시오. 원한다면 더 많은 바다 소금과 신선한 후추를 넣으십시오.

1 인분 = 1/2 컵

* 추가 변형 :

* 내가 시도한 다른 변형 : Russet 감자를 고구마 또는 참마로 교체하십시오. 나는 또한 옥수수, 찐 양배추, 완두콩, 당근 및 다른 채소를 마지막에 섞었습니다.

* 이것은 대량으로 만들고 남은 음식을 얼릴 수있는 훌륭한 반찬입니다! 사워 크림을 살 찌우는 대신이 요리법에 약간의 그리스 요구르트를 추가 할 수 있습니다.

* 또 다른 좋은 제안은 "치즈 한"감자를위한이 조리법에 1/4 컵의 파쇄 된 신선한 파마산 치즈를 첨가하는 것입니다! 가장 오래된 손녀는이 레시피를 만들고 오븐에서 "두 구운 감자"를 만드는 데 사용합니다! 350도 오븐에서 1 시간 동안 감자를 껍질을 벗기지 않고 자르지 않고 굽습니다. 감자의 상단을 길이 방향으로 자르고 감자 펄프를 퍼 내십시오. 그러나 껍질을 벗기지 않고 감자 전체의 껍질을 남기십시오. 요리 한 콜리 플라워와 다른 채소로 감자 펄프를 으깨십시오 (우리는 두 번 구운 감자에 작은 브로콜리를 남기고 싶습니다!). 강판에 파마산 치즈를 뿌린 후 쿠키 시트에 375도 오븐에서 20 분 동안 다시 굽습니다. 맛있는!

건강하게 먹고 즐기십시오!

비디오 지침: [감각요리]삶은 감자로 만든 감자스틱 Potato stick (할 수있다 2024).