프레이 달콤한 초콜릿

• 4 월 29, 2024

달콤한 초콜릿은 최고의 초콜릿 유형입니다. 설탕이 적고 산화 방지제 및 기타 초콜릿 맛이 우수합니다.

Frey Bittersweet 초콜릿은 사랑스러운 맛을 지니고 있지만 라벨에는 엄청난 오류가 있습니다!

오류가 발생하기 전에 실제 식품에 대해 이야기 해 봅시다. 이 Frey 초콜릿은 78 % 코코아이므로 상대적으로 높은 코코아 양입니다. 서빙 크기는 1.4oz이므로 실제 큰 바당 2.5 서빙이 있습니다. 오히려 인상적입니다!

나는 이것의 맛이 훌륭하다는 것을 알았습니다. 골판지가 아닌 멋진 초콜릿 맛이났습니다. 80 % Lindt를 좋아하는 내 남자 친구는 이것이 Lindt보다 약간 덜 크림 같았다고 생각했지만 Lindt는 골판지이므로 어딘가에 좋은 선이있을 것입니다.

초콜릿은 깔끔하게 줄을 끊지 않았습니다. 우리는 초콜릿 파괴성에 대해 토론했습니다. 배송 중이나 매장에서 초콜릿이 쉽게 깨지는 것을 원하지 않습니다. 그러나 일단 집에 도착하면 줄을 끊어야합니다. 이것은 다른 곳에서 무작위로 깨지는 것처럼 보였습니다. 나는 우리가 초콜릿을 얻는 한 우리가 완벽한 사각형을 얻었는지 아닌지 걱정하지 않는다고 확신합니다.

그러나 실제로이 술집에서 가장 매혹적인 품목은 초콜릿이 아닙니다. 라벨이었습니다. 여기서 무엇이 잘못되었는지 알아낼 수 있습니까?



핵심은 탄수화물 영역입니다. 총 탄수화물은 총 수입니다 (알겠습니다, 맞습니까?) 구성 요소로 이루어져야합니다. 따라서 총 탄수화물 수는 10g입니다. 그것은 6g의식이 섬유와 8g의 설탕으로 구성되어 있습니다 (아마도 전분과 같은 다른 탄수화물은 분해되지 않습니다).

6 + 8 <= 10?

이것은 내가 이전에 몰랐던 일종의 새로운 수학이어야합니다. 이것은 당신이 탄수화물을 기적적으로 증발시키는 새로운 슈퍼 다이어트 수학입니다. 이런 종류의 설탕을 파괴하는 블랙홀이 실제로 있다면, 나는 분명히 내 손을 잡기를 원합니다. 용도는 상당히 많습니다.

물론 간단한 해결책은이 레이블이 잘못되었음을 나타냅니다. 나는 Frey를 썼다. 총 탄수화물 값에서 탄수화물의 임의 성분을 배제 할 수는 없다고 설명했습니다. 우리가 초콜릿에 탄수화물 만 섬유질과 설탕이라고 가정하더라도 총 탄수화물 수는 14가되어야합니다. 보통은 탄수화물이 아닌 탄수화물도 포함되므로 더 많은 양입니다.

Frey 님이 답변했습니다 :

"미국에서 식품법으로 일하고 있습니까? (적어도 미국에서는 총 탄수화물에 섬유질과 설탕이 포함되어야합니다.) FDA 규정에서 어디에 기록되어 있습니까?"

나는 그들에게 링크를 보냈다 :). 나는 또한 FDA에게 직접 설명을 요청했다. 그들의 규정은 매우 분명해 보입니다. 그들은 총 탄수화물 가치가 모든 탄수화물을 함유하기를 원합니다.

이것에 대한 최종 해결책은 Frey가 그들의 레이블에 실수를했다는 것을 인정하고 그것을 고칠 것입니다.

라벨을 읽는 방법과 값을 추가하는 방법에 대한 자세한 내용은 내 기사를 읽으십시오.

영양 라벨 읽기
총 탄수화물의 FDA 정의


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