Français 버찌 & 크림 파이 조리법

• 할 수있다 17, 2024

비어 폭스는 이것을 호출"미묘한 체리를 맛볼 수있는 입안에서 녹는 크림 치즈 만들기."

추천 맥주 : Quelque Chose-Unibroue, Inc., 퀘벡, 퀘벡 캐나다

스타일 : 탑 발효 체리 맥주- 8 % ABV – 깊은 버건디 색상 – 켈카 선택 (Kellka 선택)은 여유롭게 마시기 위해 160도 (70도)로 데워 지거나 이국적인 아페리티프로 얼릴 수 있습니다. 몇 달 동안 쓴 에일에 담근 체리와 혼합 된 다크 로스팅 몰트는“진정한 넥타”의 가벼운 단맛을 유발합니다.

• 9 인치 언 베이크 파이 쉘 1 개
• 체리 파이 충전물 1 개 (21 온스)
• 크림 치즈 12 온스
• 설탕 (½ 컵
• 계란 2 개
• Ququeque Chose 2 큰술
• 바닐라 1/2 작은 술
• 드림 채찍 2 컵 준비

굽지 않은 파이 껍질의 바닥에 절반의 체리 파이 필링을 펼칩니다. 껍질이 가볍게 금색이 될 때까지 425도 오븐에서 10-15 분 동안 껍질을 굽습니다. 오븐에서 꺼내십시오.

오븐 온도를 350 도로 낮추십시오.

한편, 전기 믹서로 연화 크림 치즈를 이겼다. 설탕, 계란, Quelque Chose 및 바닐라를 첨가하십시오. 가볍고 크림색이 될 때까지 치십시오.

핫 체리 파이 충전물 위에 파이 껍질을 붓습니다. 25 분 굽습니다. 채우기가 가운데에서 약간 부드럽게 나타납니다.

와이어 랙에서 완전히 식히십시오.

서빙하기 전에 나머지 체리 파이 충전물로 센터를 채우십시오. 꿈의 채찍으로 가장자리를 장식하십시오.

참고 : 원하는 경우 체리 대신 딸기 파이 충전재를 사용해도됩니다. 다른 과일 충전물과 어울리는 과일 맥주를 실험 해 볼 수도 있습니다. Dogfish 머리 Aprihop로 살구 파이 충전을 시도하십시오; Chapeau Peche와 같은 과일 Lambic로 채우는 복숭아 파이; 또는 Ephemere로 채우는 Apple Pie.

* 건강상의 이점 : 칼슘, 비타민 A, 비타민 B 복합 비타민, 비타민 E, 비타민 P, 철, 구리, 마그네슘, 판토텐산이 풍부

건배!

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