페스토 레시피와 함께 쉬운 오븐 햇볕에 말린 토마토

• 할 수있다 18, 2024

알래스카, 플로리다, 남부 캘리포니아, 뉴욕 또는이 네 구석에있는 주에 살든, 우리가 함께 소중히 할 수있는 것은 계절 토마토로, 6 월 하순부터 10 월 대부분의 기간 동안 최고입니다!

리틀 이태리는 9 월 12 일부터 22 일까지 뉴욕에서 연례 제나로 축제를 주최하며, 이탈리아 요리는 토마토를 최대한 활용하기 때문에 토마토를 제철에 잡아서이 레시피를 만듭니다. 토마토가 비수기 임에도 불구하고 여전히 맛있습니다.

미래의 요리법을 위해 올리브 오일 병에 포장하십시오. 올리브 오일로 포장하면 냉장 보관할 필요가 없으며 2 개월 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 약 7 일의 유통 기한을 가지지 만 나를 믿어도 오래 지속되지는 않습니다. 이 레시피는 아이들에게 생 토마토를 먹게하는 방법입니다.

토마토는 완전한 많은 질병을 예방하고 또한 당신의 마음에 좋은 산화 방지제. 이 햇볕에 말린 토마토는 샐러드, 파스타 요리, 수프 등을 생각할 수 있습니다.



성분

로마 토마토 20 개 (길이와 씨앗 제거)
쿠킹 스프레이 (바람직하게는 올리브 오일 스프레이)
기성품 바질 페스토 1/4 컵
3 큰술. 올리브유
2 큰술. 신선한 백리향 잎 (또는 1 tsp. 말린 백리향 잎)
1/4 tsp. 갈은 후추

방법

오븐을 200 도로 예열하십시오.

1. 얕은 쿠키 시트 (적어도 1/2 인치 입술이있는 쿠키)를 가볍게 뿌립니다. 토마토를 올려 놓고 쿠키 시트 위에 뒤집어 놓습니다. 토마토가 급격히 줄어들 기 때문에 팬을 가득 채울 수 있습니다!

2. 작은 그릇에 페스토, 올리브 오일, 백리향 잎 및 후추를 섞습니다. 잘 섞다. 숟가락에서 페스토 혼합물을 뿌릴 수 있어야합니다. 너무 두껍게 보이면 약간의 물을 넣어 얇게 만들 수 있습니다. 손가락으로 페스토 혼합물을 토마토에 문지르는 것도 가능합니다.

3. 토마토를 2 1/2-6 시간 동안 요리하십시오. 요리 시간과 토마토의 원하는 질감에 대해서는 아래 요리사의 메모를 참조하십시오.

쿡의 메모 :

햇볕에 말린 토마토를 만들 때 맛을 다양하게 할 수 있습니다. 로스팅하기 전에 토마토에 원하는 허브 나 향신료를 넣고 원하는대로 만들어보세요.

2 1/2 시간에서 6 시간 사이의 요리는 토마토가 어떻게 나오는지 결정합니다. 2 시간 후에 토마토는 상당히 줄어들었지만 여전히 부드럽고 wy 깃합니다. 질감이 마음에들 때까지 원하는만큼 요리 할 수 ​​있습니다. 5-6 시간 요리하면 매우 어두운 오븐 구이 토마토가 만들어져 간식으로 먹거나 샐러드, 스프 및 스튜에 넣을 수 있습니다!

비디오 지침: recipe #01 : 오븐으로 만드는 썬드라이토마토,토마토말리기,토마토요리(선드라이토마토),보관방법 (할 수있다 2024).