냉 두부 국수 샐러드 레시피

• 할 수있다 17, 2024

두부는 국수와 함께 중국 요리의 필수품입니다. 이 두부 국수 샐러드는 차갑게 제공되며 두부 큐브를 콩나물, 셀로판 국수, 토마토 및 잘게 썬 오이와 양념 된 아시아 드레싱으로 결합합니다. 이 차가운 두부 국수 샐러드 레시피를 시도하고 중국 음식 포럼에서 당신이 생각하는 것을 알려주십시오.

1oz 셀로판 국수
4 온스. 여분의 두부
¼ tsp 마늘 소금
¾ lb. 신선한 콩나물
작은 토마토 1 개
작은 커비 오이 1 개
파 3 개

드레싱 재료 :
양념 밥 식초 ¼ 컵
설탕 1 큰술
진한 참기름 2 작은 술
핫 칠리 오일 ½ tsp

1. 국수를 큰 온수 그릇에 넣고 10 ~ 15 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 그대로 두십시오.


2. 국수가 적시는 동안 다른 재료를 준비하십시오. 두부를 작은 ¼ 인치 정사각형으로 자른 다음 마늘 소금을 골고루 뿌리고 따로 보관 해 두십시오.


3. 콩나물을 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 냄비에 물을 끓여서 얼음물로 다른 그릇을 준비하십시오. 물이 끓으면 콩나물을 넣고 1 분 정도 익힌다. 그런 다음 즉시 꺼내 얼음이 식을 때까지 얼음물에 넣으십시오. 그런 다음 소쿠리에 버리고 수건으로 가볍게 말리십시오.


4. 토마토를 찬물로 헹구고 완전히 말리십시오. 그런 다음 씨앗을 제거하여 주사위를 굴립니다.


5. 오이를 껍질을 벗기고 토마토와 같은 크기의 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.


6. 차가운 양파를 흐르는 물에 파를 헹구고 완전히 말리십시오. 끝을 잘라 버립니다. 그런 다음 흰색과 녹색 부분을 모두 작은 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.


7. 이제 국수는 부드러워 야합니다. 물을 빼내고 식을 때까지 차가운 물에서 흘려 보냅니다. 수건으로 가볍게 말린 다음 짧게 자르도록 거칠게 자릅니다.


8. 컵에 드레싱에 필요한 모든 재료를 섞는다.


9. 국수를 큰 그릇에 넣고 두부, 콩나물, 토마토, 오이를 넣습니다. 그런 다음 드레싱을 뿌린 다음 모든 것을 부드럽게 던집니다.


10. 국수 샐러드를 4 개의 접시에 담아 파로 장식합니다. 차가운 두부 국수 샐러드를 4 인분으로 만듭니다.

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