2008 년 7 월-월요일 밤 시음 크리스마스

• 할 수있다 6, 2024

여름 햇살에 몸을 기대면서 눈을 감고 12 월이라고 상상했습니다. 행복감이 떠오르고 매주 맥주 양조가 내 입술을 따끔 거릴 때 머리가 소용돌이 쳤다. 우리는 7 월에 크리스마스를 축하했습니다. 우리는 빈티지 사미 클라우스 라거를 시음 할 계획 이었지만, 지하실 크리스마스 맥주의 캐시는 너무 많아서 다음 주 월요일에 사미 클라우스 시음을 계획에 밀어 붙 였지만, 마지막에는 빈티지 2002 년 사미 클라우스 한 명과 유혹을 시작했습니다.

주디 애쉬 워스의 전설 내 뇌를 채웠다. 1983 년에 그녀는 39 세이고 세 자녀의 미혼모였다. 샌프란시스코 전역에서 이미 혼합 학의 마스터로 알려진 그녀는 캘리포니아 주 알라 메다 카운티 수놀의 거칠고 거침없는 술집 인 Lyons Brewery Depot의 홍보인이되었습니다. 당시 크래프트 맥주는 지평선 너머로 엿 보았고, Ashworth는 머지 않아 맥주 양조업 자의 대변인으로 그녀를 환영 할 열정으로 그것을 받아 들였습니다.

그녀가 술집을 개업한지 3 년 후 버드 파티에 작별. 그녀는 거대 맥주를 영원히 추방하고 시에라 네바다, 멘 도시 노 브루 잉, 버팔로 빌, 산타 크루즈 브루 잉에서 맥주를 ​​가져 왔습니다. 결국, 그녀의 탭 목록은 20 마이크로 성장했습니다. 발명가 여권, 그녀는 맥주를 마시는 사람들에게 시도한 모든 새로운 맥주에 대한 우표와 함께 무료 맥주, 티셔츠 및 좋아하는 맥주로 가득 찬 부츠를 더 다양하게 맛볼 수있는 기회를 제공했습니다.

Ashworth는 혼합 맥주의 챔피언이되어 Charlie Papazian이 자신의 책에서 100 페이지를 썼을 정도로 많은 조합을 제공했습니다. 양조 모험. 그녀는 7 월까지 맥주 저장고의 전통을 소개했기 때문에 2008 년 7 월 월요일 동해안에서 훌륭한 창의력을 누리고 있습니다. 80 년대에 문을 연 지 얼마되지 않아 7 월에 Anchor Brewing Christmas Ale을 축하했습니다. Sierra Nevada Brewing Company의 계절에 맞는 Sierra Celebration Ale.

"감사합니다, 주디"

7 월의 성탄절 축하 행사는 현재 소 맥주 세계에 존재하는 다양성을 가져 왔습니다. 이 목록은 인상적이며 앞으로 몇 주 안에 더 나올 것입니다.

• 크리스마스 에일- Saint Arnold Brewing Co, 미국 텍사스 주 휴스턴 – Winter Warmer – 7 % ABV – 휴일 매운 맛이 공기를 채 웁니다. 달콤한 오렌지, 배, 포도는 정향과 카라멜과 어울립니다. 혀에는 알코올이 숨겨져 있으며 카라멜 단맛은 적당한 홉 물림으로 부드럽게됩니다.





• 구우 덴 카롤 루스 노엘- Brouwerij Het Anker, 벨기에 메 첼렌 – 벨기에 강한 다크 에일 – 10 % ABV – 유리에 불을 뿜어내는 깨끗하고 구리 같은 몸체 지지대와 장식용 헤드 및 레이싱. 카라멜 냄새는 자두, 당밀, 후추, 바닐라 및 건포도와 혼합됩니다. 내 혀는 쥬스, 무거운 카라멜 및 알코올이 쏟아져 씻습니다.





• 세인트 버나드 크리스마스 에일- Brouwerij St Bernardus, 벨기에 Watou – 벨기에 강한 다크 애비 에일-10 % ABV – 밤색의 갈색이이 반짝이는 몸 전체에 깜박 거리며 크림 같은 황갈색의 느슨한 머리가 표면에 놓여 있습니다. 갓 구운 카라멜-시나몬 덩어리의 단단함은 입을 자극하고 콧 구멍을 자극하며 겨울철 아침에 대한 생각을 뇌에 보냅니다.





• Snow Bound Winter Ale, 빈티지 2006- Left Hand Brewing Co, 미국 콜로라도 주 롱 몬트 – Winter Warmer-7.6 % ABV – wy 깃하고 뜨겁고이 매운 더빙은 혀에 칠레 고추처럼 느껴져 생강, 계피, 카 다몬, 육두구, 감초.





• 매드 엘프, 빈티지 2005 및 2006- Troegs Brewing Co, 미국 펜실베이니아 주 해리스 버그 – 벨기에 강한 다크 에일 – 11 % ABV – 캐러멜과 체리가 향기를 지배합니다. 산화는 2006 년 빈티지에서 분명하다.





• 크리스마스 에일, 빈티지 2005- Sly Fox Brewing, 미국 펜실베이니아 주 피닉스 빌 – 허브 / 스파이크 맥주 – 6.5 % ABV – 구리처럼 여과되지 않은 가벼운 헤이즈가 크림처럼 튼튼하게 헤엄 친다. 미각은 신선한 살구, 맥아 및 후추 같은 따뜻함에 흠뻑 젖은 과일 살구 맛에 의해 관통됩니다.





• 노엘 드 칼라 바자, 블렌드 # 5, 빈티지 2007- Jolly Pumpkin Artisan Ales, 미국 미시간 주 덱스터 – 벨기에 강한 다크 에일 – 9 % ABV – 오크 배럴에서 숙성되고, 신 매실, 체리 및 매운 건포도의 아로마 내에서 가벼운 바닐라 베일 댄스. 짙은 구리색 몸체가 당신을 더 유혹하고 관심을 사로 잡으며 펑크와 향신료에 빠져들게합니다.





• Tsjeeses- De Struise Brouwers, De Dene, 벨기에 – 벨기에 강한 창백한 에일-10 % ABV – Woesten-Vleteren에서 양조 및 병에 담긴이 세속적 인 불가사의는 바다에서 여름 아침의 오렌지 안개처럼 쏟아집니다.타르트 감귤은 신선한 빨대와 꿀 주위에 얽혀 있습니다.





• Rude Elf 's Reserve, 빈티지 2004 (Rudolph 's Reserve), 2005, 2006- Bethlehem Brew Works, 미국 펜실베이니아 주 베들레헴 – 9.5 % ABV – 밤색은 아니지만 밤색이 짙은 호박색 몸체가 황갈색 머리 아래에 자리 잡고 있습니다. 각 빈티지는 엄청나게 다릅니다. 2004 년은 말티 기지에서 셰리의 힌트를 받아 산화되었다. 우리의 2005 년은 풍부한 말티, 푹신한 소나무 바늘에 흠뻑 적셔서 독단적 인 찌르기로 물었습니다. 2006 년은 캐러멜 맥아, 계피, 정향, 감초, 육두구 및 매운 열로 살아남는 놀라운 특성을 유지했습니다.





• 릿지 웨이 산타의 엉덩이 – 릿지 웨이 브루 잉, 사우스 스토크, 영국, 영국, 옥스퍼드 셔 주 – 영어 포터-6 % ABV –“… 그리고 산타는 왕성한 맥주를 마시는 그의 큰 엉덩이에 앉아있었습니다. 어둡고 중독적인 호두 몸은 크림의 디럭스 헤드를 자극합니다. 아로마는 잘 익은 과일, 초콜릿 및 견과류로 구워지고 연기가납니다. 맛은 가벼운 바디에 반향됩니다.





• La Rulles Cuvee Meilleurs Voeux- Brasserie Astisanale de Rulles, Rulles-Habay, Belgium – 병 컨디셔닝 벨기에 다크 에일-7.3 % ABV –이 인상적인 바디는 불이 튀어 나온 철광석처럼 얇은 머리를 퀀 칭하여 크리스탈 주변에 링을 남깁니다. 어두운 과일-블루 베리, 무화과 및 건포도 – 향신료와 섞는다. 복잡성은 카라멜, 토피, 과일 및 효모와 함께 혀의 층으로 남아 있습니다.





• 엔 히엔 노엘- Brasserie de Silly, Silly, 벨기에 – Tripel Blonde-9 % ABV – 유리에 반투명 한 금으로,이 유혹하는 여인은 투명한 표면에 끈끈한 레이스를 뿌립니다. 살구와 복숭아는 가죽, 꿀, 컷 잔디, 오렌지 껍질 및 약초와 합쳐집니다. 탄산은 가볍고 상쾌합니다.





• 유니 브로 16 – Unibroue, Chambly, Chabecly, Canada – 벨기에 강한 창백한 에일-10 % ABV – 구리 질 및 여과되지 않은이 강한 몸체는 연약한 달걀 껍질 거품까지 재생됩니다. 신선한 빵으로 배와 사과가 섞여 브렛의 손길을 알립니다. 입에는 열과 후추, 톤의 탄화 및 느린 맥아가 가득 차 있습니다.





• Samichlaus Bier, 빈티지 2002- Brauerei Schloss Eggenberg, Vorchdorf, Austria-Doppelbock-14 % ABV – 병입 10 개월 전에 노화 된이 강력한 라거는 오스트리아의 새로운 양조 시설의 양조업자가 만든 독창적 인 레시피의 결과입니다. 스위스 취리히의 Hurliman Brewery에서 양조 된이 레시피는 세계에서 가장 강한 라거 중 하나를 만듭니다. 짙은 구리와 풍부한 몰리, 당밀과 브랜디의 풍미가 셰리와 같은 특징 아래로 합쳐집니다. 따뜻함이 목을 코팅합니다.

건배!

사진 (위에서) : 2008 년 7 월 월요일 시음 크리스마스 맥주; 행사의 주인 인 델 매시 (Dell Massey)는 생강 빵으로 크리스마스 브루를 출시합니다. 월요일 밤 감정가들은 참을성있게 매드 엘프를 기다립니다