중국식 찜닭 요리법

• 할 수있다 4, 2024

이 중국식 닭고기 요리법은 맛있고 간단합니다. 얇게 썬 닭 가슴살을 찐 다음 놀랍도록 맛이 좋은 소스를 얹고 약간의 파로 장식합니다. 이 요리는 메인 코스 또는 전채 요리로 제공 될 수 있습니다. 이 멋진 닭고기 요리법을 시도해보고 여기에있는 중국 음식 포럼에서 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

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뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 3 개
마늘 1 쪽
신선한 생강 ½ 인치 조각
파 1 개
간장 2 큰술
양념 한 쌀 식초 1 큰술
설탕 1 작은 술
볶음 튀김 기름 1 tsp

1. 닭고기에서 지방을 모두 제거한 다음 찜통 바구니 안에 편안하게 맞는 접시에 놓습니다.


2. 증기선의 물을 높이 가열하십시오. 물이 끓으면 접시를 찜통 안에 넣고 닭이 10 분간 찐다.


3. 닭고기가 요리하는 동안 다른 재료를 준비하십시오. 큰 칼의 뒷면을 사용하여 마늘 정향을 조심스럽게 분쇄하십시오. 이것은 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 작은 조각으로 다져서 따로 보관하십시오.


4. 그런 다음 작은 칼이나 숟가락 뒷면을 사용하여 생강을 조심스럽게 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗기고 나면 따로 보관 해 두십시오.


5. 찬물에 파를 헹구고 완전히 말리십시오. 그런 다음 녹색 상단에서베이스와 약 1 인치를 잘라 버립니다. 남은 줄기를 작은 조각으로 자르고 따로 보관하십시오. 최종 요리를 장식하는 데 사용됩니다.


6. 그런 다음 큰 컵에 소스를 준비하십시오. 간장, 양념 한 쌀 식초, 설탕, 볶음 기름을 함께 섞습니다. 볶음 튀김 기름에는 마늘, 파, 생강의 향이 이미 들어 있습니다. 이를 위해 다른 오일을 사용하면 맛이 약간 떨어질 수 있습니다.


7. 소스 재료를 완전히 섞은 다음 다진 마늘과 생강을 넣고 섞어주세요.


8. 다음으로 닭고기가 10 분 동안 찐 후 익 었는지 확인하십시오. 닭고기는 최종 접시에 얇게 썰어지기 때문에 온도계를 사용 하거나이 레시피에 사용할 수 있습니다. 중앙에 여전히 분홍색이면 5 분 동안 또는 익을 때까지 until니다.


9. 닭고기가 익 으면 조심스럽게 제거하고 도마에 올려 놓으십시오. 만질 수 있도록 잠시 식히십시오.


10. 그런 다음 조심스럽게 1/4 인치 또는 더 얇은 조각으로 자르십시오. 이 조각들을 접시에 놓고 소스를 조각 위에 스푼하십시오.


11. 파로 장식하고 봉사하십시오. 이것은 메인 코스 또는 전채로 제공 될 수 있습니다. 3 인분을 만듭니다.