중국식 찐 바베큐 돼지 고기 만두 레시피

• 할 수있다 16, 2024

이 찐 바베큐 돼지 고기 빵은 하루 중 언제든지 따뜻하고 맛있는 음식입니다. 이 멋진 빵은 만들기가 약간 어렵지만 시간과 노력의 가치가 있습니다. 이 빵의 처음 두 가지 재료는 광둥 구운 돼지 고기와 기본 반죽입니다. 이 레시피를 시작하기 전에 둘 다 만들어야합니다. 그러나 돼지 고기는 일반적으로 동양 식료품 점에서 미리 만들어 볼 수 있습니다. 여기 돼지 고기 요리법이 있고 반죽 요리법이 있습니다. 즐겨!

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1½ lbs 광둥 구운 돼지 고기
중국 만두 용 기본 반죽
간장 3 큰술
굴 소스 3 큰술
진한 갈색 설탕 3 큰술
2 큰술 케첩
¾ 컵 온수
옥수수 전분 1½ tbsp
납지

1. 이 레시피를 시작하기 전에 광동 로스트 돼지 고기와 중국 만두의 기본 반죽을 만들 었는지 확인하십시오.


2. 광둥 구운 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 따로 보관하여 충전물을 준비하십시오.


3. 큰 컵에 간장, 굴 소스, 짙은 갈색 설탕, 케첩 및 뜨거운 물 1/2 컵을 함께 섞습니다. 모든 것이 완전히 섞여 있는지 확인한 다음이 소스 혼합물을 냄비에 붓고 높은 곳에서 가열하십시오.


4. 소스가 가열되는 동안 옥수수 녹말이 녹을 때까지 약간의 물로 섞습니다.


5. 소스가 끓으면 옥수수 전분 혼합물을 넣고 두꺼운 때까지 저어줍니다. 그런 다음 열에서 제거하고 식히십시오.


6. 소스가 식 으면 돼지 고기 조각과 나머지 1/4 컵의 뜨거운 물을 넣으십시오. 모든 것을 함께 저어주고 따로 보관하십시오. 이것은 돼지 고기 빵을 채우는 것입니다.


7. 다음으로, 왁스 종이를 가지고 3 인치 사각형으로 자릅니다. 이 사각형을 12에서 15로 자릅니다. 빵은 찜통에 달라 붙지 않도록 요리하는 동안이 사각형 위에 놓입니다.


8. 이 사각형을 기선에 넣으십시오. 찜통의 크기에 따라 빵이 찜통의 측면이나 서로 붙어 있지 않고 상승 할 수있는 공간을 갖도록 4-5 제곱의 간격을 두십시오. 증기선에이 사각형 중 4 개만 놓으면 한 번에 4 개만 요리 할 수 ​​있습니다. 완성 된 빵을 그 위에 놓은 다음 요리 할 때 증기선에 넣을 수 있도록 다른 사각형을 접시에 놓습니다.


9. 기본 반죽으로 시작하여 빵을 만드십시오. 그것을 누르고 5 분 동안 반죽하십시오. 들어 올린 용기 나 밀가루 표면에서이 작업을 수행 할 수 있습니다.


10. 반죽이 반죽되면 밀가루 표면을 설정하십시오. 반죽의 작은 조각을 가져 와서 손바닥을 사용하여 공에 넣으십시오.


11. 이 공을 가루로 만든 표면에 놓고 평평해질 때까지 누르십시오. 그런 다음 손바닥에 넣으십시오.


12. 반죽 중앙에 돼지 고기 충전재를 넣고 손을 컵에 넣습니다.


13. 그런 다음 반죽 측면의 작은 부분을 천천히 당긴 다음 옆에 또 다른 부분을 끌어 당겨 끼 웁니다. 갈 때 반죽을 꼬집는 롤빵의 꼭대기에 올 때 까지이 작업을 끝까지 반복하십시오. 그런 다음 끝 부분을 비틀고 꼬집고 싶습니다. 처음에는하기가 매우 어렵지만 몇 번의 시도 후에는 더 쉬워 질 것입니다. 완벽 할 필요는 없습니다. 일정한 소용돌이가 있고 상단에 완전히 꼬집어있는 한. 롤빵이 완성되면 왁스 종이 사각형에 놓습니다. 모든 빵이 만들어 질 때까지 계속하십시오.


14. 빵이 완성되면 끓는 물 냄비를 가져 오십시오. 기선이이 포트 위에 편안하게 맞도록하십시오.


15. 물이 끓으면 찜통을 냄비 위에 놓고 만두를 15 분간 찐다. 일부 증기선에는 2 개의 트레이가 있습니다. 이 빵은 한 번에 하나의 트레이 만 요리하십시오. 즉, 한 번에 4 ~ 5 개의 빵만 요리 할 수 ​​있습니다.


16. 완료되면 몇 분 동안 식힌 다음 제거하고 봉사하십시오. 12 ~ 15 개의 빵을 만듭니다.

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