빵가루 입힌 돼지 고기 샌드위치 레시피

• 4 월 30, 2024

어머니는 토스트, 콘 브레드, 조미료로 먹거리를 만들었지 만 Pepperidge Farm 또는 Orowheat stuffing mix를 구입합니다. 특별한 가금류 저녁 식사 후 먹거리 믹스 반 봉지가 남았을 때, 나는 먹거리 믹스를 키친 에이드 푸드 프로세서에 버리고 부스러기로 바꿉니다. 이것은 냉동실 가방에 보관할 수있는 맛있는 양념 빵 부스러기를 제공합니다. 이 빵 부스러기는 내가 볶을 음식을 준설하거나 노련한 빵 부스러기를 요구하는 조리법에서 잘 작동합니다. 돼지 고기, 가금류 또는 생선은이 부스러기에 의해 강화됩니다.

빵가루 입힌 돼지 고기 샌드위치 레시피

이렇게하면 3 개의 초대형 또는 6 개의 중간 크기 샌드위치가 만들어집니다.

성분 :

3 호르 멜 뼈없는 갈비뼈 눈 돼지 갈비
밀가루 1 컵
계란 1 개
¼ 컵 우유
1 컵 스터핑 부스러기 (부스러기로 가공 된 스터핑 믹스)
이탈리아 식 빵 부스러기 1 컵
튀김 기름 (카놀라를 사용했습니다)
만두
마요네즈, 겨자 또는 크림 같은 디종 겨자
슬라이스 양상추, 토마토, 양파, 피클

방법:

오븐을 200 도로 예열하십시오.

Hormel은“뼈없는 갈비뼈”라고 불리는 훌륭한 돼지 고기를 만듭니다. 그들은 당신이 상상할 수있는 가장 부드러운 돼지 고기 약 5 온스입니다. 정육점에서이 제품을 가지고 있지 않다면 정육점에서 나비 돼지 갈비는 효과가 있지만 부드럽지는 않을 것이라고 말했습니다. 정육점에서 돼지 고기 볶음밥을 두 번 연삭기를 통해 두 방향으로 반대 방향으로 향하게하십시오.

가위 나 날카로운 칼을 사용하여 돼지 갈비를 반으로 자릅니다. 세 개의 얕은 그릇에 빵가루를 준비하십시오. 한 그릇에 밀가루를 넣으십시오. 다른 그릇에 계란과 우유를 넣으십시오. . 계란 혼합 성분이 결합 될 때까지 털어냅니다. 세 번째 그릇을 사용하여 스터핑 부스러기와 이탈리아 빵 부스러기를 추가하고 함께 섞으십시오. 스터핑 믹스에는 소금과 다른 향신료가 있으므로 소금이나 다른 향신료가 필요하지 않습니다.

나는 왁스 칠한 종이 조각을 플래터에 놓고 빵 부스러기로 덮었습니다. 잘게 썬 빵을 볶은 후, 플래터를 냉장고에 넣고 약 1 시간 동안 볶습니다. 한 시간이 필요하지는 않지만 최소한 10-15 분 동안 휴식을 취하십시오. 이것은 빵가루가 고기에 달라 붙는 것을 돕는다.

나는 빵 부스러기 코팅을 할 때 몇 년 동안 양손을 빵빵했습니다. 그러나 젖은 손 / 건식 손 기술을 사용하면 손가락에 부스러기가 쌓이지 않았습니다. 시도 해봐; 기뻐하실 것 같아요. 해야 할 일이 있습니다.

젖은 손으로 손을 선택하고 다른 손은 마른 손으로 선택하십시오. 그런 다음 마른 손으로 찹을 밀가루에 담그십시오. 여분의 밀가루를 제거하기 위해 잘게 흔든다. 젖은 손에 찹을 넣고 계란 혼합물에 담그십시오. 그런 다음 젖은 손으로 절단부를 부스러기 혼합물에 넣습니다. 마른 손으로 빵 부스러기를 잘게 썬다. 손등으로 손가락이 손에 붙는 위치에 대해 부스러기를 잘게 눌러 넣으십시오. 마른 손으로 부스러기에서 부스러기 껍질을 벗기십시오. 왁스 칠 된 종이 위에 놓으십시오.

빵가루가 고기에 달라 붙을 수 있도록 빵가루 입힌 고기를 플래터 나 왁스 종이에 약 10-15 분에서 1 시간 동안 그대로 두십시오.

볶음의 두께에 따라 ¼ ~ ½ 인치 깊이로 프라이팬에 기름을 붓고 프라이팬에 넣은 작은 고기 조각이 나올 때까지 가열합니다. 잘게 썬다. 무리하지 마십시오. 그들 사이에 적어도 1/2 인치가 필요합니다. 열을 중간으로 낮추십시오. 윗면에 촉촉한 빵 모양이 보이면 돌립니다. 빵가루는 빵 부스러기에서 촉촉한 핑크색으로 변합니다. 고기를 돌리거나 기름에서 꺼낼 때 주걱을 사용하여 고기를 느슨하게하십시오. 빵에 좋은 빵의 절반을 남기고 싶지 않습니다! 갈비 요리는 한면에 4-5 분이 걸립니다. 그들이 양쪽에 완전히 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

호일로 덮인 젤리 롤 팬으로 절단부를 제거하십시오. 빵과 양념을 준비하는 동안 팬을 오븐에 넣으십시오.

롤빵에 마요네즈 또는 겨자 (원하는 경우)를 펼치십시오. 채소, 토마토, 양파 및 피클을 선택하십시오. 영양가있는 식사를 위해 샐러드와 과일로 샌드위치를 ​​제공하십시오.

샌드위치에 사용하기 위해 빵을 입히고 튀긴 고기는 일상 식사에 필요한 것보다 더 많은 칼로리와 지방을 가지고 있습니다. 허리 둘레가 정기적으로 먹는 것은 좋지 않습니다. 즉, 그들은 맛있고,이 샌드위치는 매우 맛있는 대접을합니다.

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비디오 지침: 최고의 요리 비결 - 정호영의 돈가스와 돈가스 샌드위치_#002 (4 월 2024).

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