정통 치킨 마살라 레시피

• 4 월 28, 2024

닭고기 나 송아지 고기로 만들 수있는 고전적인 요리입니다. 우리의 버전은 닭 가슴살이 특징입니다. 마르 살라는 시실리의 풍부하고 강화 된 와인입니다. 아주 맛있고, 만들기 쉽고, 회사에 봉사하기에 충분히 우아합니다!

치킨 마살라

성분

• 밀가루 1/4 컵
• 1/4 작은 술 소금
• 1/8 tsp 갓,은 후추
• 말린 오레가노 1/2 작은 술
• 껍질을 벗긴 닭 가슴살 4 개
• 올리브 오일 4 테이블 스푼
• 마르 살라 와인 1/2 컵
• 버섯 1 컵
• 치킨 컵 1/2 컵 (또는 셰리 셰리 1/4 컵)
• 1/2 레몬

지도

1. 밀가루, 소금, 오레가노 및 후추를 함께 섞습니다.
2. 닭 가슴살을 가볍게 두 드리십시오 (고기 망치의 평평한면으로).
3. 잘 코팅 될 때까지 닭고기를 굴립니다.
4. 중간 높이에서 올리브 오일을 데우고 양쪽에 닭고기를 갈색으로 만듭니다. 그런 다음 접시에 닭고기를 넣으십시오. (옵션은 닭을 전자 레인지에 5 분 동안 10 % 출력으로 유지하는 것입니다.)
5. 와인을 기름에 부어 따뜻하게하십시오. 버섯, 닭고기 스톡 및 레몬 주스를 섞습니다. 닭고기를 뒤집어 소스로 잘 코팅하십시오. 10 분 동안 끓입니다. (두 배치로 닭고기를 요리 한 경우 Marsala를 추가하기 전에 모든 닭고기를 프라이팬에 다시 넣으십시오.)
6. 닭고기를 넣고 10 분 더 덮는다.

노트 : 페투치니 버터와 파마산 치즈와 같은 간단한 파스타 요리와 함께 제공하십시오.

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스 칼로 피니에 필수 인 플랫 망치 끝을 사용하면 닭 가슴살을 균일 한 두께로 두들겨서 요리를 더 빠르고 균일하게 할 수 있습니다. 끝점은 근육 섬유의 일부를 분해하여 스테이크를 부드럽게하는 데 도움이되며 매리 네이드가 침투 할 수 있습니다. 이 도구를 사용하여 치즈 케이크 빵 껍질에 견과류, 얼음 또는 오레오를 분쇄 할 수도 있습니다.

비디오 지침: 향신료로 만드는 카레/치킨티카 마살라 만들기 ( 치킨티카 마살라 레시피, 치킨커리, 커리 레시피, 인도의 맛) (4 월 2024).