동물성 단백질 대 식물성 단백질-3 가지 주요 사실

• 할 수있다 16, 2024

동물성 단백질 대 식물성 단백질을 선택할 때 많은 오해와 혼란이 있습니다. 어느 것이 더 낫습니까? 동물성 단백질과 식물성 단백질의 주요 영양 차이점은 무엇입니까?

알아야 할 3 가지 사실은 다음과 같습니다.

동물성 단백질 대 식물성 단백질 사실 # 1 :
동물성 단백질, 자체적으로 완전한 단백질 제공

완전한 단백질은 무엇입니까? 완전 단백질은 인간의 필요에 필요한 모든 필수 아미노산을 충분히 함유하는 단백질 공급원입니다. 여기서 "충분한 비율"이 핵심입니다.

일부 단백질 공급원은 모든 필수 아미노산을 포함 할 수 있지만 완전한 단백질로 간주되지는 않습니다. 이들 단백질 공급원은 다른 것보다 훨씬 적은 비율로 하나의 필수 아미노산을 함유 할 수 있거나 단순히 하나 이상의 필수 아미노산이 결여 될 수있다. 대부분의 식물성 단백질은이 범주에 속합니다.

필수 아미노산은 무엇입니까? 인간의 필요를위한 필수 아미노산은 루에 신, 리신, 페닐알라닌, 발린, 트레오닌, 이소류신, 메티오닌 및 트립토판을 포함한다.

동물성 단백질과 식물성 단백질 중 하나를 선택할 때 주로 채식 단백질 공급원에 의존하는 경우에도 약간의 작업으로 충분한 양의 단백질을 섭취 할 수 있습니다. 그것을 달성하는 방법은 식물 단백질의 "대형"을 소비하는 것입니다. 채식이나 식물성 단백질의 경우“다양성, 다양성, 다양성”을 기억하십시오.

섭취하는 특정 식물성 단백질에 충분한 아미노산이 있는지 확인하십시오. 그런 다음 다양한 종류의 식물성 단백질을 섭취하여 필수 비율의 필수 아미노산을 섭취하십시오. 같은 식사에서 쌀과 콩을 섞는 것과 같은 단백질 조합 이론은 이제“다양한 식사의 중요성”으로 대체되었습니다. 이 접근법에는 약간의 연구와 계획이 필요합니다. 그러나 채식주의 자에게는 필수적입니다. 시간이 많이 걸리지 만 계란이나 유제품과 같은 동물성 단백질을 섭취하지 않는 채식주의 자에게는 연구와 계획이 절대적으로 필요합니다.

동물성 단백질 대 식물성 단백질 사실 # 2 :
가능한 한 자연 소스를 선택하십시오

동물성 단백질 대 식물성 단백질의 경우 주요 단백질 공급원으로 무엇을 선택하든 가능한 한 자연적 또는 유기적 공급원을 선택하십시오.

예를 들어 유기농 콩과 유기농 두부는 가능한 경우 일반 콩 제품보다 항상 선택해야합니다. 현대 농업은 음식 선택의 질을 엄청나게 바 꾸었습니다. 다른 한편으로, 자유로운 범위의 유기농 닭고기와 야생 연어는 동물성 단백질의 훌륭한 선택입니다.

동물성 단백질 대 식물성 단백질 사실 # 3 :
모든 지방이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다

지방 함량과 포화 지방 대 불포화 지방의 비율에 관해서는 식물성 단백질 이이 분야에서 확실히 이끈다 ... 그러나 나중에 논의 할 약간의 캐치가 있습니다.

육류에 포화 지방이 많이 함유되어 있기 때문에 건강한 식단에 육류를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그렇게 말하면서, 미국 쇠고기 협의회의 비밀 요원들이 내 현관을 두드리는 것을 상상할 수 있습니다.“실례합니다, 뉴먼. 우리는 당신과 한마디해야합니다…”죄송합니다. 친구, 저의 믿음, 내가 읽은 연구 및 붉은 육류 소비에 대한 개인적인 경험에 충실해야합니다. 또한, 많은 사람들이 식단에서 붉은 고기를 제거한 후 건강을 개선하는 것을 보았습니다.

심장 건강에 대해 걱정하고 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하려면 마른 유기농 닭은 동물성 단백질의 훌륭한 선택입니다. 피부를 떠나야합니다!

또 다른 우수한 동물성 단백질은 야생 연어입니다. 야생 연어에는 풍부한 오메가 3 지방산이 포함되어 있습니다. 오메가 3 지방산은 염증을 줄이고 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전을 예방하는 등 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 그러나 오늘날 매장에서 구입할 수있는 대부분의 연어는 건강에 해로운 양식 연어이며 염료가 주입되어 항생제에 노출되어 있습니다.

여름철에는 야생 연어를 더 많이 찾을 수 있습니다. 알래스카에서 직접 포장하여 배송 한 통조림 연어는 야생 연어를 섭취하는 좋은 방법입니다. 나는 일반 식료품 점에서 그들을 보았다. 라벨을 반드시 읽으십시오. 가다 야생!

이제 단백질을 심습니다. 지방과 관련하여 대부분의 동물성 단백질과 비교할 때 탁월한 단백질 공급원입니다. 식물성 단백질을 섭취 할 때 코코넛을 제외하고 포화 지방이나 콜레스테롤 수치에 대해 크게 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 여기에 캐치가 있습니다!

식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 온스당 지방이 적을 수 있지만 동물 대신 식물성 소스를 통해 얻을 경우 같은 양의 단백질을 섭취하려면 훨씬 더 많은 음식 소비가 필요합니다. 따라서 칼로리 섭취량도 증가시킵니다. 당신이 채식주의 자이고 체중 감량에 어려움을 겪고 있다면, 너무 많은 콩 제품이나 전분 야채를 섭취하는 것이 범인 일 수 있습니다.

그러나 동물성 단백질 대 식물성 단백질을 선택할 때“어떻게해야합니까?”

명확한 답은 없습니다. 동물성 단백질 대 식물성 단백질을 선택할 때 많은 극단적 인 견해가 있습니다. 그러나 어떤 이론이나 관행을 채택하기 전에 다음을 읽어보십시오. 동물성 단백질 대 식물성 단백질 : 주요 질문


이것은 동물성 단백질 대 식물성 단백질을 선택할 때 반드시 물어봐야 할 중요한 질문입니다. 이 질문들을 통해 답을 적어보십시오. 이 질문의 목표는 당신이 선택하는식이 단백질 선택에 대한 유익하고 힘있는 결정을 내리는 데 도움을주는 것입니다 당신. 당신의 몸에 맞는 단백질을 선택하는 것이 건강한 삶의식이 기초이기 때문에 매우 중요한 단계입니다!

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잘 부탁드립니다!

카라 뉴먼

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