W 운 센가이 (콩나물 치킨 샐러드)

• 할 수있다 17, 2024

이것은 마른 피부가없는 닭 가슴살과 콩 실을 사용하여 완벽한 건강 선택 앙트레입니다. 때때로 나는 파티에서 음식을 먹지 않기 위해 버터 양상추 잎에서 이것을 제공합니다.

(라이트 엔트리 2 개 또는 샐러드 코스 4 개 제공

콩국수 2 묶음 (면) 4 온스
껍질을 벗긴 닭 가슴살 2/3 파운드
흰 후추의 대시
말린 구름 귀 곰팡이 1/2 컵 (선택 사항) *
식물성 기름 1 tbs
다진 마늘 5 쪽 **
신선한 라임 주스 4-5 tbs
생선 소스 3 테이블 스푼 (남 PLA) ***
레몬 잔디 줄기 2 개 (부드러운 흰색 부분 만 해당), 잘게 썬,
잘게 썬 2-3 개의 샬롯
4 태국 칠리 (프릭 키 누),
2 – 3 tbs 다진 실란트로 (pak chee)
다진 박하 1 테이블 스푼
여러 보스턴 버터 양상추 잎

고명:
실란트로

칠레 꽃 (선택 사항)-줄기를 잡고 가위로 긴 타이 드론 칠레를 분기로 썰어 칠레 고추를 만듭니다. 줄기 만 자르고 부착 된 상태로 두십시오. 칠레 물을 얼음물에 20 분 동안 넣고“꽃잎”이 말려 꽃을 만듭니다.

** 튀김 마늘은 아시아 시장에서도 구입할 수 있지만, 자신을 만들기가 쉽고 신선하고 훌륭한 맛이납니다.

*** Nam Pla (생선 소스) 신선한 양질의 생선 소스를 사용하십시오. 생선 소스가 어두워지고 농축되면“악한 소스”가되어 접시를 망칠 수 있습니다. 나는 화학 물질과 MSG가 없기 때문에 Golden Boy Brand를 매우 좋아합니다. 생선 소스는 저렴한 재료로 항상 최고를 사서 신선한 경우에만 사용하십시오.

방법:
국수를 뜨거운 물에 넣고 부드러워 질 때까지 5-10 분 정도 담그십시오.
배수하고 대충 자릅니다.

구름 귀를 끓는 물에 약 5-8 분 동안 담그십시오. 배수하고 대충 자릅니다.

냄비에 중간 열에 기름을 데우고 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 마늘을 볶습니다. 기름에서 제거하고 종이 타월로 배수하십시오.

이제 chicken은 닭고기를 뜨거운 냄비에 넣고 흰 후추를 뿌린 다음 닭고기가 분홍색이 아닌 때까지 볶은 다음 튀김이나 두 가지 생선 소스를 넣고 닭고기가 끝날 때까지 요리하십시오.

닭고기에 녹두 국수와 구름 귀를 넣고 잘 볶습니다.
열에서 제거하십시오.

닭고기에 2 tbs의 생선 소스와 라임 주스를 넣고 잘 저어줍니다. 박하, 레몬 잔디, 칠레, 고수풀을 넣고 잘 저어주세요. 나는 국수를 깨지 않고 혼합 할 때 파스타 발톱을 사용합니다.

버터 양상추 잎을 서빙 접시에 놓고 국수 혼합물을 잎 위에 놓습니다.

튀긴 마늘을 뿌리고 실란트로 장식으로 장식하십시오.

변형 : 닭고기 대신 마른 마른 칠면조 또는 돼지 고기를 사용할 수 있습니다.

즐겨!!!