푸젠 성 우롱 차

• 할 수있다 17, 2024

좋아하는 중식 레스토랑에 갈 때 보통 식사와 함께 차를 주문하십니까? 녹차와 비슷한 독특한 맛이 있지만 홍차의 특성이 있다는 것을 알고 계셨습니까? 우롱 차 또는 우롱 차입니다.

Wulong 차는 그 자체의 범주에있다 : 반 발효 차. 반 발효 차는 발효 시간이 단축 된 홍차입니다 (완전 발효 된 홍차에 비해). Wulong은 부분적으로 만 발효되기 때문에 홍차 나 녹차로 분류되지 않습니다. 발효 시간은 Wulong의 품종에 따라 다르며, 이로 인해 차는 홍차 또는 녹차쪽으로 기울어 질 수 있습니다.

우롱 차의 기원은 논쟁의 여지가 있습니다. 어떤 사람들은 차가 한 지방에서 발견되었다고 믿는다. 다른 사람들은 그것이 다른 곳에서 발견되었다고 믿는다. 우롱은 복건성의 우이산에서 발견 된 것으로 보인다. 따라서 이름의 유사성.

우롱 차는 복숭아와 살구의 힌트로 깊고 흙 같은 맛을 내고 있습니다. 그러나 그것은 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋습니다. 우롱 차는 녹차만큼 많은 항산화 물질을 함유하고 체중 감소를 돕는 것으로 알려져 있습니다.

Wulong은 중국과 대만의 여러 지역에서 재배됩니다. 복건성은 가장 유명한 우롱 차인 Ti Kuan Yin이 자라는 곳입니다. Ti Kuan Yin은 중국 최고의 차 중 하나로 간주됩니다. 푸젠 외에도 대만은 모든 국가에서 차 애호가들에게 알려진 차인 푸퐁을 포함하여 우롱 차의 우수한 혼합을 생산하는 것으로 알려져 있습니다.

다른 차와 마찬가지로 Wulong 차는 등급과 특성이 다릅니다. 항상 비싼 것은 아니지만 차가 비싸 질수록 차의 품질이 더 우수합니다. 명성 높은 명성을 가진 Republic of Tea, Adagio 및 Stash Tea와 같은 많은 유명한 차 회사는 품질을 희생하지 않으면 서 우롱 차를 저렴한 가격으로 제공합니다.

Wulong은 검은 색이나 녹색이 아니기 때문에 녹차 나 홍차와는 다르게 양조해야합니다. 적절한 양조를 위해 담수를 ​​180도까지 가열하고 3 분 이상 잎을 양조해야합니다.