Idli의 종류

• 할 수있다 18, 2024

남인도에서 가장 좋아하는 'Idli'는 수년에 걸쳐 오랜 시간 동안 테스트를 거쳤을뿐만 아니라 모양과 맛도 수정했습니다. 크기, 맛 및 성분의 혁신으로 인해 다양한 품종으로 가득 찬 플래터가 만들어졌습니다. 이것은이 남쪽 인도 케이크의 가치에 더 해져서 idlis가 계속 더해지게하는 새로운 요리법입니다.

Idlis의 몇 가지 유형이 있습니다.

미니 아이들 리

미니 Idli는 일반 라운드 idli의 작은 버전입니다. 아이들을 유혹하기 위해 만들어진이 idlis는 남인도 메뉴의 필수 부분이되었습니다. 이러한 idlis를 만드는 데 사용되는 idli batter에는 변형이 없습니다. 그러나 여러 개의 작은 움푹 들어간 부분이있는 idli 트레이는 미니 idlis를 만드는 데 사용됩니다.

매운 튀김 Idli

이 유형에서는 스트립으로 자른 idlis가 대시 향신료와 카레 가루로 준비된 인도 그레이비에 추가됩니다. 매운 튀긴 idli는 양파 샐러드와 두부 또는 소스와 함께 먹습니다.

라바 이들 리

여기서 유휴 타자는 rava를 사용하여 준비됩니다. 겨자씨, 카레 잎, 깍둑 썰기 한 양파의 양념이 반죽을 요리 용 idli 트레이에 부어 넣기 전에 반죽에 첨가됩니다. Rava Idli는 처트니 및 삼바와 같은 전통적인 반주로 가장 맛있습니다.

박제 된 일리

박제 idli는 두꺼운 야채 카레를 트레이의 idli 반죽에 추가하여 만듭니다. 감자, 당근, 완두콩 및 콜리 플라워는 가장 좋아하는 먹거리 옵션입니다.

달콤한 일리

Sweet Idli는 다른 idli 반죽을 사용하여 준비됩니다. 설탕과 함께 견과류와 건포도도 첨가하여 이러한 맛있는 변형을 만듭니다.

칸치 푸람 일리

이것은 우 라르 달고 또는 껍질이 벗겨진 검은 렌즈 콩의 비율이 더 큰 슈퍼 소프트 idli입니다. 이 idlis는 커민과 후추로 맛을 낸 것으로 인도 남부의 칸치 푸람에서 가장 좋아하는 음식입니다.

이상 변동에 관한 한 하늘이 한계입니다. Idli는 또한 밀, 바즈 라 및 월그 달과 같은 다른 성분으로 만들어집니다.

다음은 idlis와 dosas에 대한 더 많은 요리법 책입니다.

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