Tree-Mendus Fruit Farm 오 클레어 미시간

• 할 수있다 3, 2024

가을은 나가서 변화하는 나뭇잎을 즐기고, 완벽한 호박을 고르고, 화려한 국화의 아름다움에 감탄하고, 신선한 프레스 사이다를 마시고, 나무에서 바삭 바삭하고 육즙이 많은 사과를 선택하는 시간입니다. 나는 최근에 미시간 주 오 클레어에있는 Tree-Mendus Fruit Farm으로 드라이브를갔습니다. 나는 Berrien 카운티로의 초기 여행에서 미시간 주 오 클레어에서 450 에이커의 U- 픽업 사업 인 Skyline Orchards와 Tree-Mendus Fruit Farm의 소유자 인 Herb와 Liz Teichman을 만났습니다. Herb와 Liz는 과일 농장으로 돌아와 방문하라는 초대를 연장했습니다.

1920 년대 초 허브의 부모가 시작한이 농장은 이제 가족 운영의 4 세대를 포함합니다. 시카고에서 동쪽으로 약 70 마일 떨어진 Teichman의 과일 농장은 미시간의 풍부한“과일 벨트”에 있습니다. 미시간 호수의 반짝이는 해안을 따라 여러 호숫가 카운티가 농지, 과수원 및 포도원의 아름다운 태피스트리처럼 퍼져 있습니다.

중서부 지역이 아니라면 미시간 남서부 지역이 원예 강국이라는 것을 모를 수도 있습니다. 이 지역은 비 감귤류 과일 생산 분야의 세계적인 리더이며 캘리포니아의 다른 지역에 신선한 농산물, 육류 및 와인을 제공하는 캘리포니아와 경쟁합니다. 미시간의 남서쪽 카운티 인 베리 엔 카운티에서만 전국 농작물 다양성의 70 %가 풍부하게 자랍니다.

왜 그렇게 생산적인가? 풍부한 모래 토양, 온화한 호수 효과 날씨 및 바람직한 고도로 미시간 남서쪽에는 거의 이상적인 재배 조건이 있습니다. 미시간 호수는 다양한 미기후의 영향을 받아 조기 및 늦게 얼어 붙는 것을 막고 겨울에는 눈이 막히고 여름에는 시원한 바람을 피 웁니다. 소규모 가족 농장은 지속 가능한 농업의 주축이되어 미시간을 1 세기 이상 과일 생산의 선두 주자로 유지하고 있습니다.

방문한 날, Teichman 가족은 Midwest Food Group을위한 농장 투어 및 오찬을 주최했습니다. 시카고의 고급 레스토랑, 컨트리 클럽 및 의료 서비스 시설의 요리사와 음식 서비스 담당자가 아름다운 가을날을 즐기고있었습니다. 이 그룹의 몇몇 구성원들은 과일 농장이 30 년 넘게 소비자들에게 제공 한 서비스 인 나무 임대료를 선택하기 위해 그곳에있었습니다.

“사람들은 계절에 나무를 빌릴 수 있고, 과일이 익 으면 과일 통을 선택할 수 있습니다. 1970 년대부터 나무를 임대 한 고객이 있습니다.”라고 Herb는 말합니다. 농장은 가지 치기 및 살포와 같은 모든 문화적 관행을 제공하며 따기는 고객에게 맡겨집니다. “우리는 우리 자신의 나무를 선택한 다음 사과가 준비되면 와서 사과를 선택할 수 있습니다. 일리노이 주 오크 론에있는 옹호자 그리스도 의료 센터의 식품 서비스 영양 책임자 인 Malinda Helm은 이렇게 말합니다.

Teichman 가족의 목표는 항상 최고의 신선한 과일을 재배하는 것입니다. 또한 30 년 전에 고객에게 직접 마케팅으로 전환하는 데 대한 예측을 가졌습니다. 농업 관광을 사용하여 시카고와 디트로이트의 도시 방문객을 유치하는 농장 활동에는 야외 레크리에이션, 나무 임대, 국가 시장, 사이다 만들기, 농장 여행, 결혼식, 가족 상봉 및 접목 과일 나무 판매가 포함됩니다. "국가에서 하루"가있는 방문자 농장은 사과 그 이상을 생산합니다. 그들은 또한 살구, 체리, 천도 복숭아, 복숭아, 배 및 자두를 재배합니다.

Teichman은 기네스 북 세계 기록에 의해 인정되는 유일한 경쟁 인 연례 Cherry Pit Spitting Contest도 개최합니다. 1974 년에 시작된 Herb의 콘테스트는 이제 미시간 체리 수확을 축하하기 위해 과수원을 수백 명 방문합니다.

"우리는 매년 고객의 요구와 변화하는 시간에 맞춰 비즈니스를 조정하려고합니다."라고 그는 말합니다. 허브에 대한 농업 교육에 대한 혁신적인 접근 방식은 미시간 농무 국의 2008 올해의 농업 프로모터 상을 수상했습니다. 농업 분야의 많은 사람들과 마찬가지로, Teichman은 우리 나라를 지배하는 사람들이 농부들과 연락을 잃고 많은 소규모 농장 운영을 사업에서 규제하고 있다고 우려합니다. “가스가 부족하면 걸을 수 있지만 음식이 부족하면 어떻게해야합니까?”

아주 오랫동안 소비자들은 처음으로 음식의 출처와 재배 방법을 알아야합니다. 또한 식품 생산자와보다 개인적인 관계를 원합니다. 소비자에게 직접 마케팅하는 것은 Teichmans와 고객에게 보람 있고 유익한 관계인 것으로 입증되었습니다. Herb는“우리는 우리가 생산 한 것에 감사하는 사람들을 위해 여기 있습니다.
Tree-Mendus Fruit Farm에 대한 자세한 내용은 www.treemendus-fruit.com을 방문하십시오.

이것은 Tree-Mendus Fruit Farm의 두 부분으로 이루어진 부분 중 하나입니다. 과일 농장이 좋아하는 사과 요리법이있는 2 부를 놓치지 마십시오.

사우스 웨스트 미시간에 대한 자세한 내용을 보려면 다음 사이트를 방문하십시오 : //www.swmichigan.org/