T-Bone Whacks 및 Caviar Snacks Cookbook Review

• 할 수있다 8, 2024

	표제:	T-Bone Whacks and Caviar Snacks : 시베리아와 러시아 극동에서 2 명의 텍사스 인들과 요리하기 (Great American Cooking Series)
	저자:	샤론 허진 스
	게시 됨 :	2018 년 5 월 15 일 University of North Texas Press
	페이지 수 :	448
	커버 가격 :	$ 39.95 하드 커버, $ 31.96 킨들

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T-Bone Whacks and Caviar Snacks : 시베리아와 러시아 극동에서 2 명의 텍사스와 요리하기 다양한 그레이트 아메리칸 쿠킹 시리즈의 훌륭한 작품입니다. 작가 샤론 허진 스 (Sharon Hudgins)와 그녀의 남편 톰 (Tom)은 시베리아에서 살면서 대학에서 영어를 가르치고 시베리아의 음식이 다양하고 맛있다는 것을 알게되었습니다. 시베리아는 아시아에 영향을 미치는 음식을 가지고 있다고 추측 할 것입니다.

이 즐거운 책은 요리 책일뿐만 아니라 매혹적인 회고록이기도합니다. 요리 할 기분이 들지 않으면 편안한 의자에 몸을 담그고 읽는 것이 가장 좋습니다. 이 책에 나오는 많은 요리법은 시베리아에있는 Hudgins의 친구들로부터 개발되거나 수집 되었기 때문에 우리 대부분에게 매우 외국 적입니다. 그녀의 비네팅과 이야기는 우리가 대부분 배가 고프고 책에서 수십 가지 맛있는 요리법 중 하나). 저자는 Texan이기 때문에 Tex-Mex 영향에 대한 레시피도 있습니다.

내가 시도한 첫 번째 요리법은 밥솥에 적응시킨 Savory Buckwheat Kasha였습니다. 나는 또한 인스턴트 포트에서 작동한다는 것을 알았습니다. 구운 고기, 가금류 또는 생선과 함께 제공하는 훌륭한 반찬을 만듭니다. 쌀 필라프 대신 사용할 수 있습니다. 시베리아 횡단 치킨 샐러드는 훌륭하고 다르며, 대부분의 사람들에게 호소력을 발휘할 몇 가지 레시피는 러시아 크레페 (블린 치키), 톰스 텍사스 칠리, 구운 T- 본 "Whacks"입니다. 맛있는 Garbanzo 샐러드와 찐 붉은 양배추를위한 훌륭한 요리법이 있습니다. “코트에 담긴 연어”는 마늘처럼 촉촉하며 전통적인 러시아 작은 짭짤한 파이 (Pirozhki)와 시간이 많이 걸리지 만 시베리아 쇠고기와 돼지 고기 만두 (Pel'meni)의 요리법이 있습니다.

이것은 완벽한 요리 책이 아닙니다. 현지 색의 흑백 사진이 있지만 요리 사진은 없습니다. 이 책은 Kindle 버전에서도 매우 비싸며 많은 정보와 수십 가지 식욕을 돋우는 요리법이 있지만 높은 가격과 사진이 부족하면 많은 요리 책 수집가에게 금지 될 것입니다.

이 책의 리뷰 사본을 제공해 주신 NetGalley에게 특별한 감사를드립니다.

비디오 지침: Cooking with Texans in Siberia (할 수있다 2024).