무슈 포크 레시피

• 할 수있다 20, 2024

무슈는 제가 가장 좋아하는 중국 요리 중 하나입니다. 맛있고 즐겁습니다. 이 요리는 양배추, 버섯 및 고기의 볶음 튀김 혼합물과 함께 여러 개의 얇은 팬케이크와 함께 제공되며 파지 타처럼 먹습니다. 이 레시피에 사용되는 팬케이크는 moo shu 팬케이크 또는 moo shu 래퍼라고하며 일반적으로 대부분의 동양 식료품 점의 베이커리 섹션 또는 냉동 섹션에서 찾을 수 있습니다. 이 팬케이크를 찾는 데 어려움이 있다면 밀가루 토르티야로 간단히 대체 할 수 있습니다. 이 맛있는 빠르고 쉬운 무슈 레시피를 시도하고 중국 음식 포럼에서 당신이 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

말린 표고 버섯 3 개
마른 돼지 고기 1.5 파운드
파 1 개
1 작은 술 소금
땅콩 기름 3 큰술
¼ tsp 마늘 소금
16 온스 PG 콜 슬로 믹스
간장 1 큰술
무슈 팬케이크 10 개
호신 소스 (옵션)

마리 네이드 :
1/2 작은 술 설탕
간장 2 큰술
1 큰술 셰리
1 큰술 옥수수 전분
½ tbsp 오일

1. 버섯을 뜨거운 물 한 그릇에 약 30 분간 담그십시오.


2. 버섯이 몸을 담그는 동안 돼지 고기에서 모든 지방을 제거하고 얇은 마른 조각으로 자릅니다.


3. 뚜껑이 꽉 찬 용기에 돼지 고기 조각을 넣고 다음 단계로 매리 네이드를 추가하십시오.


4. 먼저 설탕을 조금씩 뿌려서 각 고기 조각에 닿도록 설탕을 넣으십시오. 다음으로 간장과 셰리를 넣고 잘 저어주세요. 그런 다음 옥수수 전분에 뿌려 각 조각을 코팅하십시오.


5. 마지막으로 기름을 넣고 저어 모든 고기를 입히십시오. 돼지 고기를 실온에서 30 분 동안 담그십시오.


6. 고기가 절인 동안 파를 헹구고 주사위로 자릅니다.


7. 표고 버섯은 이제 몸을 담그기 시작했습니다. 종이 타월로 짜서 완전히 말리십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.


8. 고기가 절인되면 소금과 물 1 큰술, 땅콩 기름 1 큰술을 끓입니다.


9. 물이 끓으면 고기를 넣고 1 분간 끓입니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거하고 따로 보관하십시오.


10. 스틱이 아닌 냄비 나 냄비에 땅콩 기름 2 테이블 스푼을 높이 가열하십시오. 양배추 샐러드 믹스와 마늘 소금을 넣고 약 3 분 동안 또는 양배추가 부드러워 질 때까지 볶습니다.


11. 돼지 고기, 파, 표고 버섯, 간장을 넣고 1 분간 볶습니다. 열에서 제거하고 팬케이크와 함께 제공하십시오.


12. 간단히 먹기 위해 팬케이크에 호신 소스를 조금 넣고 고르게 펴십시오. 그런 다음 팬케이크 중앙에 양배추와 돼지 고기 혼합물 약 2 큰술을 넣고 말아서 먹습니다.


13. 3 인분을 만듭니다.