새콤 달콤 돼지 고기 꼬치 레시피

할 수있다 3, 2024

마른 돼지 고기 1.5 파운드
생강 1/2 티스푼
½ tsp 소금
15 ¼ 온스 캔 파인애플 청크
빨간 피망 1 개
작은 양파 1 개
새콤 달콤한 소스 ¼ 컵
꼬치 (금속 또는 대나무)

먼저 여분의 지방을 모두 돼지 고기에서 잘라냅니다. 그런 다음 ½ 인치에서 1 인치 정사각형 조각으로 자르고 그릇에 넣습니다.

그런 다음 돼지 고기에 갈은 생강과 소금을 뿌리고 완전히 섞어 사용하십시오.

다음으로 파인애플 덩어리를 완전히 빼내어 따로 보관 해 두십시오.

차가운 흐르는 물에 후추를 헹구고 완전히 말리십시오. 그런 다음 줄기를 잘라 내고 후추를 반으로 자릅니다. 씨와 흰 살코기를 모두 제거하고 버립니다. 그런 다음 후추 반쪽을 돼지 고기 조각과 같은 크기의 큰 사각형으로 자릅니다.

그런 다음 양파를 완전히 껍질을 벗기고 고추와 돼지 고기와 같은 크기로 자릅니다.

이제 꼬치를 만들 차례입니다. 나는 굽을 때 보통 준비 할 필요가없는 긴 금속 꼬치를 사용합니다. 대나무 꼬치를 사용하는 경우 사용하기 전에 약 30 분 정도 찬물에 담가 두어야합니다. 돼지 고기, 파인애플, 고추, 양파 조각을 꼬치에 놓고 갈아서 볶습니다. 나는 보통 이것을 큰 베이킹 시트 위에 놓고 완성 된 꼬치를 베이킹 시트에 놓습니다. 이런 식으로 베이킹 시트는 날고기의 모든 물방울을 포착합니다.

꼬치가 끝나면 높은 곳에서 그릴을 데우십시오. 그릴이 뜨거울 때 꼬치를 넣고 한쪽에서 약 3 분 동안 또는 그릴 자국이 생길 때까지 요리하십시오. 그릴마다 그릴이 다르게 요리 될 수 있으므로 그릴 유형에 따라 열 설정을 조정하십시오.

꼬치 한쪽에 그릴 자국이 생기면 꼬치 위에 뒤집어 새콤 달콤한 소스를 뿌려 꼬치 구이를 3 분 더 익힌다.

그런 다음 다시 뒤집어 다른 쪽을 굳히십시오. 새콤 달콤한 소스가 타지 않도록 약 1 ~ 2 분 동안 요리하도록합니다. 필요한 경우 온도를 조정하십시오.

그런 다음 한 번 더 뒤집어 1 ~ 2 분 더 익 힙니다.

그런 다음 열에서 그들을 제거하고 봉사 할 수 있습니다. 이것은 약 4 ~ 5 개의 긴 금속 꼬치와 약 8 ~ 10 개의 작은 대나무 꼬치입니다.

비디오 지침: [한상드림] 야채꼬치 (vegetable skewer) 레시피 #29 (할 수있다 2024).

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