매운 새우 인디언 스타일 레시피

• 할 수있다 21, 2024

이 매운 인도 스타일 새우가 너무 좋습니다. 계속해서 더 많은 음식을 골라냅니다.

성분

1-1 / 2 lb 큰 새우, 껍질을 벗기고 정맥 제거
잘게 다진 1-1 / 2 tblspn 고수
잘게 다진 큰 녹색 칠레 1 개
1-1 / 2 tspn 생강 페이스트 *
2 tspn 마늘 페이스트 *
4 tblspn 타마 린드 페이스트 *
1/4 tspn 심황
1/4 tspn 칠레 파우더
코코넛 우유 1 컵 (주스 제외) *
새우 요리를위한 소량의 기름
맛볼 소금과 후추

지도

생강, 타마 린드 및 마늘 페이스트를 함께 섞은 다음 심황과 다진 칠레를 혼합물에 첨가하십시오. 새우를 믹스에 넣고 버무려 새우 위에 믹스를 덮습니다. 15 분에서 20 분 동안 절인합니다.

프라이팬에 기름을 넣으십시오. 프라이팬이 뜨거울 때 새우를 넣습니다. 새우가 분홍색을 잃기 시작할 때까지 저어 준 다음 고수풀, 칠레 가루 및 코코넛 밀크를 새우 믹스에 넣고 요리를 마칩니다. 새우는 분홍색을 완전히 잃고 코코넛 소스가 두꺼워지면 완성됩니다.

필요한 경우 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오.

이것은 쌀이나 넓은 국수에 제공 될 때 약 6 인분입니다. 이 매운 새우는 폴렌타 또는 밀가루로도 좋습니다.

이런 식으로 만든 새우는 브런치 또는 다른 특별한 행사에 훌륭한 멋진 요리를 만듭니다. 소량의 사워 크림과 함께 작은 색다른 퍼프 페이스 트리 껍질에 새우를 스푼하고 쿠도를 즐기십시오. 부드러운 아스파라거스 스피어와 함께 제공하십시오.

힌트
* 코코넛 우유는 대부분의 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
*이 페이스트는 더 이상 "이국적"이라고 불리지 않으며 일반적으로 대부분의 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 상점에 따라이 페이스트는 유사하거나 소스가있는 선반에있을 수 있습니다. 일부 상점에는 "민족 음식"으로 표시된 별도의 섹션에 품목이 있습니다. 현지 슈퍼마켓에서 찾을 수없는 경우 종종 우편 주문으로 구입할 수 있습니다.
생강 뿌리 2 개, 마늘 정향 1 / 2-3 / 4 티스푼의 라이트 올리브 또는 포도씨 유를 블렌더에 넣어서 좋은 페이스트를 만듭니다. 당신이 박격포와 유 봉으로 자신의 페이스트를 만들기로 선택하면 소금을 조금씩 넣으면 페이스트를 더 부드럽게 연마하는 데 도움이됩니다. 나는 도자기 또는 대리석 박격포 / 유자 세트를 좋아합니다. 저렴한 것을 구입할 수 있으며 화강암보다 청소하기 쉽습니다.

비디오 지침: 인도카레 집에서 만들기가 이렇게 쉽다고? 요리 못하는 사람들을 위한 요리 | (할 수있다 2024).