매운 데친 소드 레시피

• 4 월 30, 2024

낙원의 곡물은 아프리카에서 유래 한 독특한 향신료입니다. 그것은 생강 가족의 일원이며 미묘한 후추, 감귤 거의 꽃 맛이 있습니다. 낙원의 곡물은 실제로 자주색 ​​화분의 말린 적갈색 종자이며 Melegueta 또는 기니 페퍼라고도합니다. 낙원의 곡물은 에덴 (낙원)에서 자랐다 고 주장하는 중세의 향신료 상인으로부터 특별한 이름을 얻습니다.

건강면에서 낙원 곡물은 심혈관, 소화, 항 박테리아 및 항 염증 성질을 갖는 것으로 생각됩니다. 향신료 시장이나 전문 식료품 점에서 낙원 곡물을 찾을 수 있습니다.

내 매운 데친 황새치는이 독특한 향신료를 맛볼 수있는 맛있는 방법입니다. 낙원의 곡물은이 요리에서 다른 인도 향신료와 잘 작동하며 조합은 매우 맛있습니다. 기본적으로 순한 생선은 대구, 농어, under 치, 연어, 마하 마이, 도미, 대구, 오렌지 거칠기, 그룹화, 수도사, 오징어 등이 조리법에서 작동합니다. 새우와 같은 조개류를 사용 하여이 요리를 만들 수도 있습니다. 가리비, 홍합, 조개 등 다양한 해산물 조합도 맛있습니다.


매운 돼지 고기

성분 :

1½ lbs 황새치 (뼈가없고 껍질이없는 등심), 1.5 인치 크기로 자릅니다
얇게 썬 중간 양파 1 개
다진 다진 마늘 1 쪽
1 인치 생강 조각, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
5-6 신선한 카레 잎
가볍게 분쇄 된 1 tsp의 낙원 곡물
커민 씨앗 ¼ tsp
¼ tsp 회향 씨앗
빨간 칠리 플레이크 꼬집음, 맛보기
훈제 스페인 파프리카의 꼬집음
½ tsp 그라운드 고수 가루
소금과 후추
어류 (또는 야채) 1½ 컵
½ 컵 토마토 주스 (또는 토마토 국물)
½ 컵 얇은 코코넛 밀크
2 큰술 오일 (야채 또는 카놀라)
갓 다진 실란트로 잎 장식

방법:

중간 열에 큰 깊은 프라이팬에 기름을 넣으십시오. 뜨거우면 반투명해질 때까지 양파와 소테를 넣습니다. 그런 다음 생강과 카레 잎과 함께 마늘을 넣으십시오. 다음으로 향신료 (낙원, 커민 씨앗, 회향 씨앗 붉은 고추 조각, 파프리카, 고수풀 가루, 소금 및 후추)를 넣으십시오. 토마토 주스 및 코코넛 밀크와 함께 생선을 추가하기 전에 잘 섞어 향신료를 몇 분 동안 요리하십시오. 잘 섞어 섞어 부드럽게 끓인다. 그런 다음 소스에 생선 조각을 조심스럽게 넣으십시오. 이제 열을 낮게 낮추고 덮고 6-8 분 동안 또는 생선이 부드럽고 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 여기서 요리 시간은 요리하는 생선의 종류와 두께에 따라 다릅니다.


변형 :

잣이나 얇게 썬 토스트 아몬드를 곁들여 요리를 자유롭게 장식하십시오. 소량의 황금 건포도 요리에 미묘한 단맛을 더합니다.

실란트로 잎 대신 갓 다진 딜을 넣으십시오.



뉴스 레터: 주간 뉴스 레터를 무료로 구독하십시오. 인도 음식 사이트에 대한 모든 업데이트가 제공됩니다. 때때로,이 뉴스 레터에는 기사에없는 레시피에 대한 추가 정보가 있습니다. 기사 바로 아래의 빈 칸에 이메일 주소를 입력하십시오- 이 사이트를 넘어서는 절대 아닙니다. 우리는 귀하의 개인 정보를 판매하거나 거래하지 않습니다.

비디오 지침: 닭발 맛있게 만드는 법 매운닭발도 집에서 쉽게 (닭발 손질, 닭발 황금레시피, 닭발 양념장) (4 월 2024).