짭짤한 녹두 레시피

• 할 수있다 5, 2024

제 생각에는 녹두는 아니 지구상에서 가장 맛이 좋은 야채 – 그럼에도 불구하고 섬유질과 비타민 C가 풍부하기 때문에식이 요법에 훌륭하고 훌륭합니다. 따라서 때로는 채소를 섭취하기 위해 약간의 도움이 필요할 수 있습니다. 그들은 당신의 뱃속에 속하며, 특히 당신이 녹색 콩 증오 클럽의 회원이라면.

다음과 같은 수제 녹두 레시피는 빠르고 쉽게 만들 수 있으며, 신선한 재료로 만든 풍미, 영양 및 항상 맛을 느낄 수있을뿐만 아니라 실제로 만드는 모든 음식을위한 반찬과도 잘 어울립니다! 이 레시피는 완성 된 접시 위에 이슬비를 뿌릴 수있는 작은 소스를 만들어서 더욱 맛있게 만들어줍니다.

전통적인 / 정규 녹두에 대한 가장 좋은 대안은 아시아 긴 콩 (페이지 하단의 링크)입니다. 그들은 일반 콩보다 약간 비싸지 만 맛은 온화합니다. 또한, 준비의 관점에서 볼 때 줄을 잡아 당기지 않아도되기 때문에 큰 시간을 절약 할 수 있습니다. 원하는 길이로 자르고 레시피를 정상적으로 진행하십시오. 당신과 나에게 쉬운 = 멋진!

성분

2 큰술. 올리브유
2 파운드 녹두, 손질
1 큰술. 다진 신선한 마늘
중간 크기의 노란 양파 1 개
1 tsp 코셔 소금
1/4 tsp. 갈은 후추
1/2 tsp. 붉은 고춧가루
1 작은 술. 으깬 말린 바질
1/2 컵 화이트 와인, 옵션
으깬 토마토 1 컵

방법

1. 큰 소금물 냄비를 끓여서 콩을 2 분간 끓입니다. 물을 뺀 다음 얼음 조에 넣어 더 이상 요리하지 못하게하고 다시 배수하십시오. 따로.

2. 양파를 얇은 반달 모양으로 얇게 썬 다음 마늘, 소금, 후추, 올리브 오일을 중간 불로 3 분 동안 볶습니다. 사용하는 경우 열을 중간 높이로 올린 후 고추 조각, 바질 및 화이트 와인을 첨가하십시오. 와인을 50 % 흡수 할 때까지 요리하거나 와인을 사용하지 않는 경우 1 분 동안 요리하십시오.

3. 토마토와 콩을 넣고 3 분 동안 또는 콩이 부드러워 질 때까지 가열합니다. 너무 익히지 마십시오. 필요한 경우 더 많은 소금, 후추 및 붉은 칠리 플레이크로 조미료를 조정하십시오.

이 레시피는 따뜻한면으로 맛있고, 모든 사람들이 좋아할 수있는 potluck 요리이며 피크닉 샐러드로 매우 춥습니다.