로즈마리, 기억의 허브.

• 할 수있다 5, 2024

로즈마리 Rosmarinus officinalis, 수세기 동안 정원의 일부였습니다. 중세 정원사는 그것을 사용하여 악령을 구했습니다. 또한 악취를 가리기 위해 바닥에 던져졌을 것입니다. 사람들이 걸을 때 향을 내뿜고 향을 가리고 몸의 냄새를 가려 내고 위생 관리를 제대로하지 못했습니다. 또한 무거운 맛과 냄새를 가장하기 위해 gamy 고기를 양념하는 데 사용되었습니다. 에 작은 촌락오펠리아는“로즈마리가 있습니다. 기억할 것입니다.”라고 말합니다. 오늘날 이것은 가장 많이 살아남은 상징입니다. 허브를 조미료 또는 포푸리로 사용하는 것도 인기가 있습니다.

로즈마리의 역사
로즈마리는 지중해 지역 출신입니다. Ros marinus라는 라틴어는 문자 그대로‘바다의 이슬’을 의미합니다. 로마인들은 그것을 온화한 기후에서 번성 한 영국으로 가져 왔습니다. 겨울 온도가 빙점 이상으로 유지되는 곳에서 다년생 상록 관목이 될 것입니다. 꽃은 일반적으로 파란색이지만 흰색, 분홍색 또는 자주색 일 수 있으며 일반적으로 봄에서 여름까지 꽃입니다. 꿀벌은 그것을 좋아합니다.

로즈마리를 키우는 방법
로즈마리는 서리와 추운 날씨로부터 보호해야합니다. 추운 지역 (미국의 존 6 또는 그 이상 북쪽)에서는 가을에 파서 겨울 동안 실내로 가져올 수 있습니다. 화분에서 바깥으로 자라면이 과정이 훨씬 쉬워집니다. 귀찮게 할 수 없다면 내년에 죽고 새 것을 사면됩니다. 품종 'Arp'와 'Tuscan Blue'는 평균 로즈마리보다 추운 겨울에도 살아남을 수 있습니다.

잘 배수 된 마른 토양에 심습니다. 젖은 토양에 있으면 빨리 죽습니다. 바람이 닿지 않는 햇볕이 잘 드는 곳에 있어야합니다. 남쪽을 향한 벽이나 집 근처가 이상적입니다.
심을 때 토양에 분뇨를 추가하지 마십시오.
일반적으로 외부 비트를 파서 주 공장에서 분리하여 분리 할 수 ​​있습니다.
겨울철에도 살아남을 수있는 온화한 지역에서 로즈마리는 향기로운 저지방으로 사용할 수있어 매듭 정원에 이상적입니다. 보통 2 ~ 3 피트 정도 자라며 다양한 모양으로 깎을 수 있습니다.
경로를 따라 심습니다. 솔질하면 향기가 나옵니다.
또는 주방 문 근처에 심어 요리 용 조각을 빨리자를 수 있습니다.
로즈마리 사용하기
거의 모든 고기, 특히 양고기와 닭고기를 요리 할 때 로즈마리를 사용하십시오. 구운 야채 나 감자에 넣을 수도 있습니다.
로즈마리는 잘 건조됩니다. 여러 가지 가지를 잘라서 서늘하고 건조한 곳에 거꾸로 매달아 몇 주 동안 말리십시오. 그런 다음 줄기에서 로즈마리를 당겨서 일년 내내 요리를 위해 항아리에 보관하십시오.
따뜻한 욕조에서 신선하거나 말린 로즈마리 줄기를 사용하여 향기롭고 편안한 몸을 담그십시오.

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