Robbler Vineyards, 허먼, 미주리

• 할 수있다 6, 2024

Norton을 찾아서 Röbller Vineyards를 방문했습니다. 워싱턴과 미주리 주 헤르만 사이의 미주리 강 남쪽 강둑에 위치한 뉴 헤이븐 바로 외곽에 위치하고 있습니다. 100 번 고속도로에서 자갈길을 따라 올라가면 포도원 위를 내려다 보는 시음 실이있는 능선에옵니다.

와이너리의 이름은 소유주 와인 메이커 인 Robert Mueller의 이름의 시작과 끝에서 유래합니다. 그는 구명 조끼를 팽창시키기 위해 소형 CO2 캡슐을 제조 한 전 세계 3 개 회사 중 하나 인 금속 건설 사업에서 일했습니다. 가정 와인 양조에 대한 Bob의 관심은 결국 그의 아내 Lois와 1987 년에이 주요 부동산을 구입하게되었습니다. 그들의 첫 포도원은 1988 년에 심어졌고, 성숙해지면서 비슷한 terroir를 가진 인근 재배자로부터 포도를 구입했습니다.

Röbller는 주에서 라이센스를받은 35 번째 와이너리에 있었고 초기 성공을 거두었습니다. 밥 뮬러 (Bob Mueller)는 1993 년 그의 1991 년 빈티지 노턴 리저브 (Norton Reserve)에 수여 된 골든 거버너스 컵 (Governors Cup)을 보여주었습니다.

16 에이커의 포도원 중 3 곳에 Norton이 심어 져 있습니다. 전체 생산량은 연간 약 2,000 건입니다. Rob은“우리는 소규모 가족 운영입니다. "우리는 정규직 직원 2 명과 시간제 직원이 있습니다."

노턴은 악명이 높습니다. 나는 그가이 어려운 포도로 부드럽게 접근 가능한 와인을 어떻게 만들 었는지 알고 싶었다. “음, 산은 말산이므로 말산 발효는이를 연한 젖산으로 전환시킵니다. 그러나 우리는 배럴 숙성으로 산도를 잃었습니다. 2009 년에는 미주리 목재에서 최대 28 개월이 걸렸으며 1 년 동안 병에 담아 숙성되었습니다. 효모도 중요합니다. 우리는 부부를 사용합니다. 이들은 노턴에게 권장되는 것이 아니지만 우리를 위해 일합니다. 또 다른 중요한 요소는 청징 제이며 특정 젤라틴을 사용합니다.”

Bob Mueller와의 대화에서 의사 결정을하기 전에 비즈니스의 모든 측면을 조사한 것이 분명했습니다. 스크류 캡을 사용하지는 않았지만 클로저의 모든 옵션을 살펴보고 병에 넣은 라인에서 테스트 한 결과 일부가 예상했던 치수와 일치하지 않았으며 일부는 코르크 파편 및 플라스틱 클로저가 기계에 끼어 있음을 발견했습니다. . 그는 '코르크'라고 알려진 결함의 원인 인 TCA에 대해 보장되는 기술적 인 'DIAM'폐쇄를 선택했습니다. “폐쇄 영업 사원이 항상 저렴한 옵션을 제공하고 있습니다.”라고 그는 말합니다. “저는 그들에게 관심이 없습니다. 최고 만 원합니다.”

그리고 나사못? “병에 넣는 라인 기계를 바꿔야하고 병 선택에 제한을 두어야했습니다. 이점이 없습니다. "

밥은 나를 자신의 지하실로 데려가 시음 실 아래 언덕으로 11 피트 내려 갔다. Rob의 업계 배경은 금속에 적응하고 작업 할 수있는 그의 사랑과 능력을 보여줍니다. “이 우유 탱크를 샀습니다. 냉각 장치가 있고 모두 스테인리스 스틸이지만 비슷한 와인 탱크의 3 분의 1의 비용이 듭니다.” 따라서 Rob은 공간을 절약하기 위해 수직으로지지하도록 지원했습니다. 그런 다음 별도의 구성 요소와 함께 결합 된 병에 채워진 병이 있으며, 일부 와이너리와 함께 일하기 위해 가려워하는 큰 와이너리에서 팔린 또 다른 병에 채워 넣는 기계가 있습니다.

우리 위에는 시음 실 바닥에 널빤지를지지하는 목재 들보가 있습니다. 밥은“세인트 루이스에서 철거되고있는 오래된 집에서 사람들을 구출했습니다. "100 년이 넘었습니다."

Rob은 그의 눈에 열광적 인 빛을 발하고 있으며, 많은 이야기를 들려주었습니다. 내가 방금 Röbller를 발견 한 것은 잘 알려져 있으며, 입맛에 따라 방문하는 방문객이 지속적으로 있다는 것이 분명합니다.
물론 그들은 모든 입맛에 맞는 다양한 와인을 만들지 만, 나는 부드러운 과일 유럽 스타일의 우아함으로 사랑받는 2009 Norton을 맛 보았습니다. 배경에서 나무를 지탱하는 구조가 좋으며 마무리가 길며 노턴에서 발견되는 거친 산도가 없습니다.

Röbller는 Hermann Wine Trail의 6 개 와이너리 중 하나이며 연중 내내 이벤트가 진행됩니다. www.hermannwinetrail.com 참조

로 블러 포도원
275 Robller Vineyard Rd.
뉴 헤이븐, MO 63068
robllerwines.com

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Peter F May는 마릴린 메를로와 벌거 벗은 포도 : 세계 각국의 이상한 와인 100 가지가 넘는 와인 라벨과 그 뒤에 숨은 이야기가 있습니다. PINOTAGE : 남아프리카 와인의 전설 뒤에 피노 티지 와인과 포도의 비하인드 스토리입니다.

공개 : 시음은 Robbler Vineyards에서 무료입니다. 피터 F 메이 자신의 비용으로 그곳을 여행

비디오 지침: Chandler Hill Vineyards- Missouri Wineries, Missouri Wine & Missouri Wine Country (YouTube) (할 수있다 2024).