신선한 체리 소스 레시피와 돼지 고기 안심

• 할 수있다 19, 2024

저녁 식사를 위해 훌륭한 메인 요리를 만들기 위해 부엌을 데울 필요가 없습니다. 체리 소스를 곁들인이 돼지 고기 안심은 쿡탑에 만들어져 30 분 이내에 완료 될 수 있습니다. 신선한 체리는 다채롭고 크랜베리 ​​주스, 겨자 및 화이트 와인과 함께 사용할 때 맛있습니다. 벚꽃 시즌은 짧고 1 년 내내 항상 이용할 수있는 과일이 아니므로 기회가있을 때이 요리를 만드십시오.

벚나무가 있거나 많은 체리를 먹을 수있는 사람들에게는 30 분 정도 걸리고 신선한 체리 몇 컵을 움켜 쥐고 반으로 잘라서 1 컵 분량의 Ziploc 타입 냉동고 봉지에 넣고 얼리는 것이 좋습니다. 그렇게하면이 빠른 요리를 연중 언제든지 제공 할 수 있습니다.

돼지 고기 안심은 바쁜 요리사의 꿈입니다. 값이 싸고 낭비가 적거나 없습니다. 이 레시피에서와 같이 소테에 훌륭한 선택 일뿐만 아니라 굽는 데에도 좋습니다. 이 요리를 위해 돼지 고기를 준비하는 동안 다른 돼지 고기 안심을 위해 매리 네이드 (또는 병을 사용하는 것)를 만들기 위해 1 ~ 2 분을 더 보내지 마십시오 (포장에 2 개 포장되어 일반적으로 두 개의 포장 용기에 판매 됨) 하루나 이틀 만에 그릴 준비를 할 수 있습니다. 매리 네이드로 덮고 필요할 경우 냉동 할 수 있으며 매리 네이드는 해동하는 동안 돼지 고기에 침투합니다.

4 인분

1 파운드 돼지 고기 안심

식물성 기름 1 큰술
소금과 갓 간 후추

1/4 컵 화이트 와인
세밀한 치킨 부용 1 작은 술

3/4 컵 크랜베리 ​​라스베리 주스 또는 크랜베리 ​​사과 주스
옥수수 녹말 1 티스푼
곡물 겨자 2 작은 술

움푹 파고 halved 1 컵 어두운 달콤한 체리 또는 1 컵 언 달지 않은 어두운 달콤한 체리

1. 돼지 고기 안심에서 나온 지방을 잘라내어 8 1 "두께의 조각으로 자릅니다.


2. 플라스틱 랩 또는 양피지 조각 사이에 슬라이스를 놓고 두께를 1/3-1/4 "로 평평하게합니다.


3. 메달리온에 소금과 갓 갈은 후추를 양쪽에 뿌립니다.


4. 식물성 기름을 큰 프라이팬에서 중간 높은 열로 가열하십시오.


5. 안심 조각을 추가하십시오.


6. 한쪽에서 3 분을 요리 한 다음 돼지 고기가 간신히 요리 될 때까지 약 3 분 더 돌리십시오.


7. 돼지 고기를 서빙 플래터로 꺼내 따뜻하게 유지하십시오.


8. 불을 끄고 와인과 부용을 넣고 불을 높이로 돌려 팬 바닥을 긁습니다.


9. 와인이 반으로 줄어들 때까지 계속 요리하십시오.


10. 크랜베리 주스, 옥수수 전분 및 겨자를 함께 털다. 팬에 혼합물을 추가하십시오.


11. 끓을 때까지 중간 고온에서 혼합물을 휘젓는 다; 체리를 넣고 저어주세요.


12. 소스를 5 분간 익힌 후 안심에 붓습니다.


13. 즉시 봉사하십시오.

1 회 제공량
칼로리 229 지방에서 칼로리 70
총 칼로리 백분율 : 지방 31 % 단백질 43 % 탄수화물. 22 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 8g
포화 지방 2g
콜레스테롤 67 mg
나트륨 145 mg
총 탄수화물 13g
식이 섬유 0g
설탕 0g
단백질 25g

비타민 A 1 % 비타민 C 30 % 칼슘 0 % 철 9 %

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