맥도날드 및 부분 수소화 된 오일

• 할 수있다 2, 2024

맥도날드에서 먹는 것은 소금으로 덮인 감자 튀김만이 아닙니다. 그들이 부분적으로 수소화 된 오일에 음식을 튀기는 것을 살펴보십시오.

McDonalds는 온라인 성분 목록에서 다음과 같은 식품이 있다고 말합니다.

"부분적으로 수소화 된 식물성 기름 (부분적으로 수소화 된 대두유 및 / 또는 부분적으로 수소화 된 옥수수 유 및 / 또는 부분적으로 수소화 된 카놀라유 및 / 또는 면실유 및 / 또는 해바라기 유 및 / 또는 옥수수 유를 함유 할 수 있음)로 조리 됨. TBHQ 및 시트르산 첨가 "발포제로 첨가 된 디메틸 폴리실록산"

McDonalds는 2003 년 2 월까지 Trans Fatty Acids 사용을 줄이거 나 제거하겠다고 약속했습니다. 그러나 2003 년 2 월 28 일에 그들은 "McDonald 's는 오늘 요리 변화를 도입 할 기간을 연장 할 것이라고 발표 한 보도 자료를 발표했습니다. 기름에 튀긴 음식 메뉴에서 트랜스 지방산 (TFA)과 포화 지방을 줄이기위한 오일. " 타임 라인을 언제까지 연장 할 것인지는 밝히지 않았으며 여전히 석유 성분을 변경하려는 새로운 계획은 발표하지 않았습니다.

트랜스 지방산은 "나쁜 지방"이며 LDL 또는 "나쁜 콜레스테롤"을 높이는 것으로 입증되었습니다. 이들은 동맥을 막히고 심장 마비를 일으키는 지방입니다. 지방이 어떻게 작용하는지 이해하지 못한다면 좋은 지방, 나쁜 지방 및 추악한 지방을 읽으십시오. 트랜스 지방은 제 2 형 당뇨병의 위험을 40 % 이상 높일 수 있습니다.

"수소화 된 식물성 기름"또는 "부분 수소화 된 식물성 기름"이라고 표시된 오일은 모든 비용을 피해야합니다!

지방과 기름 요리 차트
식용유 종류 및 사용 차트
좋은 지방, 나쁜 지방 및 추악한 지방
다중 불포화 및 단일 불포화 좋은 지방
좋은 지방은 정말 좋습니다
오메가 -3 지방, 생선 기름, DHA 및 EPA
올리브와 올리브 오일
콩기름을 피하십시오
트랜스 지방, 튀김 및 앳킨스
트랜스 지방산의 손상 치료


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