당신의 견과류를 알고

• 할 수있다 18, 2024

나무 열매 알레르기 환자는 자신이 먹는 것에주의를 기울이는 것이 현명합니다. 견과류에 대한 알레르기 반응은 심각한 음식 반응의 주요 원인 중 하나입니다. 나무 견과가 무엇인지 아는 것이 무엇인지 아는 것은 "안전한"음식 선택을 할 때 견과 알레르기가있는 사람들을 안내하는 데 도움이 될 수 있습니다.

미국 식품의 약국 (FDA)은 호두, 아몬드, 개암, 코코넛, 캐슈, 피스타치오, 브라질 너트, 마카다미아 너트, 피칸, 너도밤 나무, 잣, 은행 나무 견과류, 히코리 견과류 등의 견과류를 나무 견과류로 분류합니다. 호두와 캐슈는 가장 알레르기 반응을 일으 킵니다.

나무 견과 알레르기가있는 사람은 가공 시설 및 가능한 공동 알레르기의 교차 오염 가능성 때문에 모든 나무 견과 및 땅콩 (콩과 식물로 분류)을 피하는 것이 좋습니다. 피해야 할 것들에 대한 그러한 광범위한 목록은 많은 고통을 겪고있는 사람들이 무엇인지 궁금하게 여깁니다.

코코넛은 정말 나무 너트입니까?

코코넛은 FDA에 의해 나무 견과로 분류되지만, 참 견과가 아니라 드 루프 (특정 과일)입니다. FDA는 2006 년 코코넛을 나무 견과로 식별하기 시작했지만 코코넛 알레르기는 거의보고 된 사례가 거의 없습니다. 이 몇 가지 사례는 대부분 견과류에 알레르기가없는 사람들에게서 발생했습니다.

섬유질, 중쇄 지방산 (MCFA), 비타민 및 미네랄로 인해 많은 건강상의 이점이있는 코코넛을 피하기 전에 의사와상의하십시오. 코코넛은 포화 지방 함량이 높기 때문에 건강에 해로운 것으로 여겨졌지만 이제는“가장 건강한 오일”중 하나로 여겨집니다.

코코넛 오일은 콜레스테롤에 부정적인 영향을 미치지 않고 심장병을 예방하는 데 도움이되는 MCFA로 구성되어 있습니다. 야자 나무의 열매로 만든 코코넛과 야자 커널 오일 이외의 MCFA의식이 공급원은 거의 없으며 견과류가 아닙니다.

코코아는 어때?

코코아는 오히려 카카오 열매는 견과류가 아니라 카카오 열매의 열매입니다. 초콜릿은이 과일의 씨앗으로 만들어집니다.

견과류가 아닌 다른 견과류와 같은 음식

전체 형태의 육두구는 너트와 비슷하지만 하나는 아닙니다. 육두구는 열대 나무의 씨앗에서 얻어지며 일반적으로 나무 견과 알레르기가있는 사람들에게 안전합니다.

물 밤은 견과류처럼 보이지만 실제로는 "코름"으로 알려진 식물 뿌리의 식용 부분이며 견과류에 알레르기가있는 사람에게는 안전합니다.

견과류가 아닌 씨앗

견과 알레르기가있는 많은 사람들은 비슷한 건강상의 이점을 얻기 위해 씨앗을 대체합니다. 해바라기, 참깨, 호박, 치아, 아마씨 등을 시도해보십시오.

라벨을 읽을 때주의하십시오

견과류의 예기치 않은 원인은 견과류 알레르기가있는 사람들에게 가장 큰 위험입니다. 알레르기가있는 사람은 음식, 조미료 및 음료의 라벨을 철저히 확인해야합니다.

비디오 지침: 견과류, 잘못 먹으면 생명을 위협한다? / YTN 사이언스 (할 수있다 2024).