'zurek'스프의 기반을 만드는 방법

• 할 수있다 7, 2024

아시다시피, 'zurek'(또는 흰색 보르 시트)은 일부 슬라브 국가 (폴란드)에서도 인기가 높은 신 스프입니다. 하얀 보르시와 주렉의 두 가지 수프는 레시피에서 조금씩 다르지만, 일부 지역에서는 두 가지 맛이 비슷하므로 이름이 바뀌 었습니다.

수프 요리법을 읽거나 간단히 알고있는 사람들은 흰색 보르 시트를 요리 할 때 폴란드의 대부분의 상점에서 구입할 수있는 특정베이스가 필요하다는 것을 알고 있습니다. 그 가능성이없는 사람들을 위해 (또는 처음부터 수프를 만드는 것을 선호합니다) 나는베이스에 대한 요리법을 제시합니다.
수프의 기초를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 호 밀가루 3 테이블 스푼 (전통적인 방법 중 하나는 'zurek'과 흰색 보르 시트 이름을 대신 사용할 수 있지만 실제 흰색 보르 시트는 밀가루로 만들어야합니다) – 두께가 두꺼울수록 일부 상점에서 더 좋습니다. 그 수프의 기초를 만들기 위해 특별히 준비된 'zur'밀가루를 찾을 수 있습니다.
• 빵의 작은 빵 껍질
• 마늘 3-4 정향 (적어도 2 개로 자르십시오)
• 0.5 리터의 물 (이전에 끓여서 냉각)

모든 재료를 항아리에 넣고 부엌에서 4 ~ 5 일 동안 보관하십시오 (냉장고에 보관하지 마십시오!) – 또는 단순히 실내 온도. 여름 동안 (더 따뜻할 때)베이스가 준비하는 데 시간이 덜 걸릴 수 있습니다.

'zur'레시피에서 언급했듯이 수프는 부활절 휴가철에 특히 인기가 있습니다. 실제로 Lenten 운임 중 가장 인기있는 핫 디쉬입니다. 실제 부활절 수프를 만들기 위해 기둥은 이전에 교회의 성직자가 축복 한 계란과 소시지를 추가합니다. 축복은 성 토요일에 이루어 지므로 수프는 일요일의 주요 식사의 일부입니다.

Zurek은 매우 특정한 맛을 지니고있어 신 맛이 나기 때문에 여러분 모두가 좋아할 수는 없습니다. 크리스마스 기간 동안 전통적으로 먹었던 붉은 보르 시트는 신맛이 나기 때문에 두 수프가 이름의 첫 부분을 공유하는 이유 일 수 있습니다. 물론 자신의 취향에 따라 수프를 준비 할 수도 있습니다. 베이스를 많이 넣을수록 수프가 신맛이 나므로 화이트 보르 시트의 맛을 조절할 수 있습니다.

비디오 지침: Fabulous – Angela’s True Colors: The Movie (Subtitles) (할 수있다 2024).