건강한 휴일 반찬 요리법

• 할 수있다 10, 2024

휴일은 가족과 함께 모여 좋은 음식, 좋은 시간, 좋은 추억을 나누는 시간입니다. 다음은 많은 휴일 테이블에 공통적 인 5 가지 반찬입니다. 마지막 레시피에서 일부 피칸을 제외 하고는이 모든면에 지방이없고 설탕이 없으며 모든 사람이 죄의식에 빠지지 않습니다. 감사합니다!

마른 으깬 감자

마늘 1 개

껍질을 벗기고 잘게 썬 중간 크기 감자 6 개
1/4 큰 양파
셀러리 잎의 큰 소수
1/2 작은 술 소금

마늘 구이 : 오븐을 375F로 예열합니다. 마늘에서 윗면을 잘라냅니다. 마늘을 알루미늄 호일로 싸서 위로 자르십시오. 뜨거운 오븐에 넣고 30 분 동안 굽습니다.

준비한 감자를 양파, 셀러리 잎 및 소금이 든 큰 냄비에 넣으십시오. 감자를 간신히 덮을만큼 물을 충분히 넣으십시오. 끓여서 열을 낮추고 30 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다.

감자가 익 으면 냄비에서 양파와 셀러리 잎을 제거하십시오. 감자를 배출하고 식 용액을 저장하십시오. 볶은 마늘을 냄비에 넣고 충분한 양의 식 용액을 사용하여 감자를 으깬 다음 촉촉하고 푹신한 매시를 만듭니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 뜨거운 봉사.

4 ~ 6 인분을 만듭니다.

전통 현자와 양파 소

곡물 빵 큐브 6 컵
다진 양파 1 컵
다진 셀러리 1 컵
1 ~ 1 1/2 티스푼의 잎 세이지 (분말 아님)
바질, 오레가노, 소금 1/2 티스푼
1/4 작은 술 타임

야채 국물 1 ~ 1 1/2 컵

오븐을 350F로 예열하십시오. 붙지 않는 요리 용 스프레이로 중간 캐서롤 접시에 스프레이하고 따로 보관하십시오.

다진 양파와 샐러리를 소량의 야채 국물에 담가 부드러워 질 때까지 중간 불로 볶습니다. 약간 식히도록 따로 보관하십시오. 큰 그릇에 곡물 빵 큐브, 볶은 야채 및 허브를 결합하십시오. 야채 국물 한 컵을 넣고 잘 저어주세요. 원하는 경우 수분을 채우려면 국물을 더 넣으십시오. 개인적인 취향과 단순한 통밀 덩어리 또는 고밀도 곡물 빵의 사용 여부에 따라 조리법이 나타내는 것보다 더 많거나 적은 국물이 필요할 수 있습니다.

준비된 캐서롤 접시에 먹거리를 포장하십시오. 뚜껑 또는 알루미늄 호일로 덮고 30 분에서 45 분 동안 굽습니다. 바삭한 상단의 경우 베이킹 시간이 끝날 때 뚜껑이나 호일을 제거하십시오. 뜨거운 봉사.

6 ~ 8 인분을 만듭니다.

무설탕 크랜베리 ​​소스

신선하거나 냉동 된 크랜베리 ​​1 pkg (약 3 컵)
무가당 분쇄 파인애플 1 컵
무가당 파인애플 주스 1 컵
작은 오렌지 주스와 강판 껍질

모든 재료를 중간 냄비에 섞으십시오. 끓여서 열을 낮추고 가끔씩 저어 주면서 15 분 동안 끓입니다. 크랜베리가 대부분 터지면 열에서 제거하십시오. 서빙 시간까지 식히고 냉장하십시오.

8 ~ 10 인분을 만듭니다.

고구마 매운 고구마

껍질을 벗겨 얇게 썬 고구마 4 개
껍질을 벗기고 두껍게 썬 단단한 요리 용 사과 2 개
껍질을 벗기고 두껍게 썬 2 개의 단단한 배
무가당 사과 주스 1 컵
계피 1/2 티스푼
생강 가루 1/4 작은 술

오븐을 400F로 예열하십시오.

계피와 생강을 사과 주스에 넣고 얕은 캐서롤 접시에 부어 넣으십시오. 고구마 조각을 넣고 저어 주스로 코팅하십시오. 뚜껑 또는 알루미늄 호일로 덮고 15 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 사과와 배 조각을 추가하십시오. 필요한 경우 사과 주스를 조금 더 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 오븐으로 돌아와서 15 ~ 20 분 동안 또는 모든 것이 부드러워 질 때까지 굽습니다. 고구마와 과일을 따뜻한 서빙 접시에서 제거하고 남은 사과 주스를 위에 붓습니다. 뜨거운 봉사.

6 ~ 8 인분을 만듭니다.

피칸과 말린 크랜베리 ​​2 곡 필라프

물 1/4 컵
갈라진 밀 1/2 컵
긴 컵 현미 1/2 컵
말린 크랜베리 ​​1/2 컵
1/2 티스푼 부서진 잎 세이지 (분말 아님)
1/2 작은 술 소금

다진 피칸 1/2 컵

꼭 맞는 뚜껑이 달린 중간 냄비에 물을 끓입니다. 갈라진 밀, 긴 곡물 현미, 크랜베리, 세이지 및 소금을 넣으십시오. 다시 끓여서 열을 낮추고 뚜껑으로 덮으십시오. 45 분 동안 끓입니다. 뚜껑을 들어 올리지 마십시오. 불을 끄고 15 분 더 놓아 둔다. 필라프가 앉아있는 동안 마른 팬에 피칸을 가볍게 토스트하십시오. 익힌 곡물을 포크로 뿌려 구운 피칸을 넣습니다. 뜨거운 봉사.

4 ~ 6 인분을 만듭니다.

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