더 건강한 팝 타르트 레시피

• 할 수있다 5, 2024

처음부터 자신 만의 '팝 타르트'를 만들었다는 소식을 들었을 때 나는 두 가지 일을했습니다. 첫째, 나는 그것이 엄청나게 길고 상세한 레시피 일 것이라고 생각했고, 솔직히 시간이 많이 걸리는 레시피에 대한 생각이 나를 끌었습니다. 두 번째 생각은 간단했습니다. 팝 타르트는 건강하지 않습니다!

나는 두 계정 모두에서 틀렸다. 이 레시피는 빠르고, 쉽고, 무엇보다도 상점에서 구입 한 버전보다 건강에 좋습니다! 글루텐에 민감하다면 코코넛 가루 나 가반 조 가루와 같은 대체 밀가루 대신 밀가루 전체를 대체 할 수 있습니다.

그러나 많은 사람들을 위해 이것을 만들 예정이라면 전날 밤과 같이 미리 채우기를 원할 것입니다. 사과를 채우는 데 시간이 오래 걸리지 않지만, 생과자에 사용하기 전에 충전물을 실온으로 식혀 야합니다. 나는이 조리법을 좋아하고 가장 오래된 손녀가 찾아올 때 자주 만듭니다. 우리만큼 재미있게 즐기시기 바랍니다!

성분 :

빵 껍질 :

통 밀가루 1 1/8 컵
코코넛 가루 1 1/8 컵
¾ 티스푼 갈라진 바다 소금
냉장 유기농 순수 코코넛 오일 ½ 컵 (코코넛 우유 아님)
식힌 유기농 버터 2 큰술
신선한 레몬 또는 사과 주스 1 큰술
얼음 냉수 5-6 큰술

충전 용 :

선택의 큰 유기농 사과 2 개
코코넛 오일 1 티스푼
계피 1 티스푼
생꿀 또는 순수한 메이플 시럽 2 큰술
원한다면 견과류, 건포도, 크랜베리, 체리 또는났습니다 코코넛
생꿀 ¼ 컵 또는 순수한 메이플 시럽 (과자 위에)

과자 방향 :

1.) 주방 보조 유형의 믹서에서 밀가루와 바다 소금을 그릇에 넣습니다. 납작한 비터 부착물로 30 초 동안 사용 가능한 최저 속도로 혼합하십시오. 믹서에 쇼트닝과 버터를 넣고 속도를 다음 단계로 올리십시오. 45 초에서 1 분 동안, 또는 단축 및 버터 입자가 작은 완두콩의 크기와 비슷해질 때까지 혼합하십시오.

2.) 믹서가 여전히 혼합되는 동안, 반죽 / 오일 입자가 모두 축축하여 서로 달라 붙기 시작할 때까지 한 번에 한 스푼의 얼음물을 첨가하십시오. 믹서를 멈추고 보울 측면을 한 번 긁습니다. 30 초 이상 계속 혼합하십시오. 믹서를 멈추고 그릇에서 반죽을 꺼내고 냉장고에서 15 분 동안 식 힙니다.

충전 방향 :

1.) 반죽이 식는 동안 사과를 씻고 껍질을 벗기십시오. 작고 좋은 조각으로 주사위를 굴립니다. 원한다면 사과를 파쇄 할 수도 있습니다! 이것은 재미있는 질감을줍니다.

2.) 중간 프라이팬에서 코코넛 오일을 중간 열에 녹입니다. 사과를 넣고 3-5 분간 볶습니다. 이 시점에서 소수의 다진 견과류, 건포도 또는 말린 크랜베리, 신선한 크랜베리 ​​또는 움푹 패인 체리 또는 코코넛과 같이 포함시킬 다른 성분을 첨가하십시오. 혼합물이 부드러워 질 때까지 중불로 계속 볶습니다.

3.) 다음으로 레몬 주스 또는 사과 주스를 넣고 저어 섞습니다. 계피와 꿀 (또는 메이플 시럽)을 넣고 1 분 더 교반하십시오. 스토브를 끄고 사용하기 전에 사과 혼합물을 실온으로 가져 오십시오. (전날 밤에 충전을하고 싶습니다… 시간이 많이 절약됩니다!)

팝 타르트 만들기 :

1.) 파이 반죽 볼을 마치 파이 크러스트를 만드는 것처럼 2 개의 둥근 동일한 부분으로 분리하십시오. 좋은 품질의 왁스 종이 2 장 사이에 공을 넣으십시오. 약이 될 때까지 원 대신 직사각형을 형성하려고 반죽을 굴립니다. 1/8”두께.

2) 왁스 종이를 조심스럽게 제거하십시오. 나이프, 쿠키 커터 또는 채우기에 충분한 다른 모양으로 직사각형 또는 둥근 모양을 잘라냅니다. 각 팝 타르트마다 2 조각을 잘라냅니다.

3.) 주걱으로 패스트리 컷 아웃의 절반을 제거하고 양피지에 줄이 그어진 큰 쿠키 시트에 놓습니다. 각 컷 아웃에 몇 스푼의 사과 충전재를 넣으십시오. 컷 아웃을 다른 프리 컷 페이스트리로 조심스럽게 덮으십시오. 포크를 사용하여 가장자리를“팝 타르트”주위로 부드럽게 으깨서 서로 붙잡 으십시오.

4.) 남은 꿀 1/4 컵을 전자 레인지 용 용기에 약 25 초 동안 가열합니다. 이렇게하면 약간 데워지고 퍼지기 쉬워집니다. 페스트리 브러시로“팝 타르트”빵 껍질의 각 상단에 얇은 꿀 층을 뿌립니다.

5.) 약 10-15 분 동안 또는 빵 껍질이 갈색으로 굳어 지거나 태워지지 않을 때까지 팝 타르트를 400도 오븐에서 굽습니다! 이것들을주의 깊게보십시오. 가장자리가 너무 얇 으면 빠르게 구울 수 있습니다.

6.) 주걱으로 즉시 팬에서 제거하십시오. 내부는 매우 뜨겁기 때문에 먹기 전에 10 분 동안 와이어 랙에서 식히십시오. 어린 아이들에게 봉사하기 전에 항상 포크로 팝 타르트 내부의 열을 테스트하십시오.

*이 용기는 밀폐 용기에 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다. 토스터 나 375도 오븐에서 5 분 동안 재가열 할 수 있습니다.

비디오 지침: No oven ratatouille (할 수있다 2024).