진저 브레드 맨 쿠키 레시피

• 할 수있다 5, 2024

휴일 동안 진저 브레드 맨과 진저 브레드 하우스를 만드는 것은 항상 너무 재미 있습니다. 아이들은 장식하기를 좋아하고 요리 진저 브레드의 견딜 수없는 냄새는 내가 생각할 수있는 최고의 공기 청정제입니다. 이 쿠키는 유황이없는 블랙 스트랩 (검은 색) 당밀로 만들어집니다. 그러나 블랙 스트랩을 찾을 수 없으면 일반 당밀이 정상적으로 작동합니다. 그들은 검은 당밀을 사용하여 조금 더 풍부하고 깊은 맛입니다.

그러나 우리는 작은 사람들이 살아날 수 있도록 휴일을 기다릴 필요가 없습니다. 이 진저 브레드 반죽이 매우 잘 얼기 때문에 1 년 내내 진저 브레드 쿠키를 즐길 수 있습니다. 이 레시피에서 전기 믹서를 사용하여 지침을 제공했습니다. 그러나 휴대용 전기 믹서 또는 구식 나무 숟가락을 사용하여 동일한 결과를 얻을 수 있습니다. 향신료의 조합은 여기에서 함께 잘 작동하지만 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.

성분

다용도 밀가루 6 컵
1 작은 술. 베이킹 파우더
1 큰술. 지상 계피
2 큰술. 생강 가루
1 작은 술. 육두구
정향 또는 올 스파이스 1/2 티스푼
1 작은 술. 소금
1 1/2 스틱 또는 12 큰술. 연화 버터
옅은 갈색 설탕 1 1/2 컵
큰 계란 2 개
블랙 스트랩 당밀 1 컵
4 큰술. 물

부속품:

건포도
착빙
식용 색소
쿠키 커터


방법
오븐을 350 도로 예열하십시오.

1. 마른 재료를 모두 큰 믹싱볼에 넣고 조금씩 함께 휘젓습니다.

2. 비터 부착물을 사용하여 버터와 설탕을 전기 믹서에 넣고 약 3 분 동안 결합 ​​될 때까지 매체 설정을 치십시오. 알을 한 번에 하나씩 넣고 당밀과 물과 함께 완전히 섞습니다. 잘 섞다. 밀가루의 절반을 넣고 결합하십시오. 반죽이 잘 섞일 때까지 나머지 밀가루를 접고 저속으로 가공합니다.

노트 :반죽이 매우 부드러워 보이면 밀가루 2 큰술을 더 넣으십시오. 너무 건조한 시간에 약간의 물을 넣으십시오.

반죽이 모두 모여 올바른 일관성 (너무 부드럽 지 않고 젖지 않음)이되면 공 또는 디스크 모양으로 말아서 플라스틱 랩으로 싸서 최소 2 시간 동안 냉장 보관하십시오. 롤아웃하기 전에 반죽을 실온에서 약 10 분 동안 그대로 두십시오.

3. 진저 브레드 쿠키를 원하는 두께로 반죽을 펴십시오. 내 아이들은 바삭하고 생강 스냅 두께를 좋아하므로 약 10-12 분 동안 구운 것이 좋습니다. 더 부드러운 질감을 원한다면 반죽을 약간 두껍게 펴서 12-15 분 사이에서 요리하십시오. 건포도를 반죽에 넣고 눈과 단추로 굽습니다. 반죽이 구워지면 부풀어 올라서 부풀어 오므로, 속지 말고 요리하지 않은 것으로 생각하십시오. 선반에 놓으면 식 으면서 단단해집니다.

장식하기 위해 위에서 설명한대로 건포도를 요리하지 않은 반죽에 넣거나 착빙 점을 사용하여 건포도를 넣을 수 있습니다. 소녀 또는 소년 또는 쿠키 커터로 사용하십시오. 휴일을위한 재미있는 모양은 작은 사람, 종, 별 및 천사 뿐만이 아닙니다. 창의력을 발휘하고 장식을 즐기며 다른 재미있는 쿠키 커터를 사용하십시오.

아마존의 진저 브레드 쿠키 커터

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