Gai Larn, 빠르고 쉬운 볶음 튀김

• 할 수있다 4, 2024

최근에 나는 인도네시아 요리 책을보고 있었고, 너무 맛있어 보이는 볶음 요리를보고 저녁 식사로 만들고 싶었습니다. 접시의 재료 중 하나는 Gai Larn이라고 불렀습니다. Gai Larn은 나에게 새로운 것이 었습니다. 나는 그것이 무엇인지 전혀 몰랐다. 그래서 나는 요리 책을 내가 가장 좋아하는 아시아 식료품 점에 가져 가서 요리법을 찾기 위해 구입했다.
 
솔트 레이크 시티에 Southeast Market이라는 훌륭한 아시아 식료품 점을 보유 할만큼 운이 좋았습니다. 나는 거기에서 자주 쇼핑하며, 카운터 뒤에는 항상 내 질문에 도움을 줄 누군가가 있습니다. gai larn은 다른 아시아 요리, 특히 중국에서 자주 사용되는 녹색 채소라는 것을 알게되었습니다. 나의 아시아 시장에서 그들은 그것을 중국 브로콜리라고 부릅니다. 나는 그것의 가방을 구입하고 그것이 어떻게 준비되고 사용되는지 연구했습니다. Gai Larn은 Chinese Kale, Kai Lan 및 Gai Lan을 포함한 다양한 이름으로 사용됩니다. 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 양배추 및 콜리 플라워와 같은 가족에 속하며 영양가가 동일하므로 매우 좋습니다.
 
Gai Larn은 짙은 녹색 잎, 작은 흰색 꽃 및 무거운 줄기를 가지고 있으며 식물에서 가장 가치 있고 맛있는 부분입니다. 준비하려면 철저히 씻은 다음 줄기에서 잎을 끊으십시오. 야채 필러를 사용하여 거친 외피를 벗겨냅니다 (매우 쉽게 벗겨지며 1-2 분이면됩니다). 줄기는 종종 대각선에서 조각으로 잘립니다. 줄기가 작고 외피가 거칠지 않으면 필링 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 야채는 튀기거나 찐 것 또는 ed거나 끓일 수있다. 브로콜리와 비슷하지만 약간 뉘앙스가있는 맛은 많은 다른 아시아 소스와 잘 어울립니다. 샐러드에서 생으로 맛있게 드실 수도 있습니다. 아직 gai larn을 시도하지 않았다면 이제 현지 아시아 시장을 방문해야합니다. 후회하지 않을 것입니다.
 
다음은 건강하고 맛있는 야채를 사용하여 인도네시아 요리 책에서 수정 한 빠르고 쉬운 볶음 요리입니다. 야채 절단 준비 시간은 약 10 분입니다. 볶음 시작 완료는 약 15-20 분입니다. 이 요리를 밥과 함께 제공 할 계획이라면 밥솥에서 밥을 시작한 다음 요리를 시작하십시오. 30 분 안에 모든 작업을 완료 할 수 있습니다. 준비 속도를 더 높이려면 식료품 가게에서 구할 수있는 양배추 양배추 믹스를 갈가리 양배추로 대체하십시오.

가이 란과 함께 인도네시아 바삭한 쇠고기

4 인분
(모든 냄비 및 볶음 팬 참조)

Cuisinart Chef의 클래식 스테인레스 14 인치 볶음 프라이팬 (도우미 핸들 및 유리 덮개 포함) (모든 냄비 및 볶음 프라이팬 참조)

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