자유로운 음식을위한 Wildcrafting

• 할 수있다 18, 2024

슈퍼마켓 통로를 여행 할 필요가없고, 맛있고, 자연스럽고, 현지의 농산물을 상상해보십시오. 아니, 당신은 꿈을 꾸지 않습니다. 그것은 실제로 이웃의 고르지 않은 사과 나무입니다! 작년에 그 열매가 모두 땅에 떨어지고 썩은 엉망이되지 않았습니까?

도시와 마을의 사유지에서 수확을 구걸하는 모든 음식 외에도 공공 장소와 정부 소유의 자연 공간이 풍부합니다.

우리에게 익숙하지 않기 때문에 낭비되는 많은 농산물이 있거나 광범위한 구멍이나 다른 프로세스없이 사용 방법을 잘 모릅니다. 식료품 선반에는 보이지 않는 수천 개의 음식이 있습니다. 대부분의 이유는 이러한 식품의 유통 기한이 짧거나 판매용으로 비경제 적이기 때문입니다. 일부는 평범한 사람이 감당할 수없는 진미입니다. 따라서 식용으로 보이는 물건에 눈을 뜨십시오. 그런 다음 연구하십시오.

이러한 음식을 식별하면 인터넷 연결로 비용을 지불 할 수 있습니다. 현지 야생 음식을 검색하고 가장 잘 사용하는 방법을 찾으십시오. 지식이 풍부하고 식용 식품을 식별하는 데 도움을 줄 사람을 찾으십시오 (특히 버섯에 중요).

야생에서 자라는 음식은 다음과 같습니다.

나무 과일
부시 과일
버섯
허브와 샐러드 채소
새싹과 새로운 성장 (예 : 피들 헤드)
뿌리와 괴경
식용 꽃
씨앗과 견과류

바구니에 무엇을 추가해야하는지 파악한 후에는 다음 세 가지 기본 야생 공예 법을 따라야합니다.

1) 사유 재산 인 경우 수확 허가를 요청하십시오. 집주인은 엉망을 정리하지 않아도되거나 구워진 과일을 원할 수도 있습니다.
2) 공공 재산 인 경우 계속 진행하십시오. 현장에있을 수있는 독소에주의하십시오. 자연스럽고 잘 관리되지 않은 공원이 가장 안전합니다.
3) 모든 마지막 조각을 스스로 가져 가지 마십시오. 새와 다른 야생 공예가를 위해 남겨주세요.

수확에서 돌아온 후에는 캐치로 무엇을할지 결정해야합니다. 일부 품목은 먹기 전에 며칠 동안 만 냉장 할 수 있습니다. 예를 들어, 야생 버섯은 구더기가 침투하기 쉽습니다 – 경험에 의해 발견되었습니다.

초과분은 가능한 빨리 보존해야합니다. 냉동, 탈수, 통조림 또는 기타 방법으로이를 수행 할 수 있습니다. 각 농산물에 대한 수확 방법과 최상의 보존 방법을 저장하는 방법에 대한 많은 인터넷 리소스가 있습니다.

마지막으로 열심히 노력하십시오! 당신의 새로운 풍요 로움을 가능하게 한 사람들에게 감사를 표하십시오.
행복한 도달, 파기 및 따기 ...