프랑스 언론과 프랑스 시장 스타일 커피

• 4 월 27, 2024

커피를 즐기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 내가 가장 좋아하는 양조 방법 중 하나는 특히 모의 에스프레소와 Café au lait에 French Press를 사용하는 것입니다. 프레스 포트, 커피 프레스, 커피 플런저 또는 카페 티어로도 알려진 프렌치 프레스는 간단한 필터리스 커피 추출 장치로 1850 년대 프랑스에서 발명되었지만 1931 년 Attilio Calimani에 의해 처음으로 특허를 받았습니다.

프렌치 프레스는 뚜껑이있는 유리 또는 투명한 플라스틱 투수와 미세한 와이어 또는 메쉬 필터가있는 플런저 메커니즘으로 구성된 간단한 장치입니다. 합리적인 가격으로 여러 가지 디자인을 사용할 수 있습니다. 가장 인기있는 브랜드 중 하나 인 Bodum (// www.bodum.com)은 유리 카라 프부터 개별 플라스틱 여행 스타일에 이르기까지 다양한 제품을 제공합니다!

양조는 쉽고 실패 증거가 거의 없습니다. 커피와 커피를 함께 넣어 커피를 추출하고 몇 분 동안 추출합니다. 찌꺼기와 온수가 몇 분 동안 직접 접촉되도록하면 커피의 진정한 향과 종이 또는 금 메쉬 필터에 일반적으로 갇힌 에센셜 오일이 포착됩니다. 추출 시간에 도달하면 플런저를 천천히 눌러 우유통 바닥에 커피 찌꺼기를 걸러냅니다.

몇 년 전 음식 쇼에서 Bodum 담당자는 프랑스 언론을 사용하여 한 잔의 '에스프레소'를 만들었습니다. 그녀가 나를 위해 준비한 'mock espresso'는 특히 값 비싼 장비가 필요하지 않기 때문에 인상적이었습니다. 나는 보통 라떼를 마시기 때문에 에스프레소를 직접 말할 수는 없지만 에스프레소 스타일 음료의 경우 쉽고 저렴하며 빠른 방법입니다. 또한 동일한 프레스에서 '일반'커피와 차를 추출 할 수 있습니다.

프랑스 언론과 커피 양조를위한 팁
유리가 매우 뜨거워 질 수 있음을 기억하십시오. 뜨거운 유리는 맞을 때 파손되기 쉽습니다. 커피 / 물 혼합물을 교반 할 때는 목재 스푼이나 실리콘 주걱을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

종이나 금 메쉬 커피 필터로 물을 끓일 때 사용하는 것보다 분쇄가 더 굵어 야합니다. 프레스 필터를 통해 커피에 미세한 찌꺼기가 스며 듭니다.

물은 화씨 약 203도 (비등점 (212도) 미만) 여야합니다.

프렌치 프레스 커피는 일반적으로 강하고 두껍고 물을 뿌린 커피보다 침전물이 더 많습니다.

양조 후에도 사용한 찌꺼기는 '음료'에 남아 있으므로 20 분 이내에 맛을 즐길 수 있습니다.

다른 방법과 마찬가지로 나만의 '완벽한 추출'을 만들기 위해 약간의 실험이 필요합니다.

에스프레소 레시피
분쇄기에 어두운 볶은 커피 원두 3 개를 쌓아 놓습니다 (위의 팁 참조).

커피 분쇄기를 프렌치 프레스 또는 커피 플런저로 옮깁니다. 끓는 물이 아닌 뜨거운 물 한 컵 (8 온스)을 넣으십시오.

천천히 물을 부어 갈아서 물을 적시십시오. 몇 초 기다렸다가 나머지 물을 프랑스어에 붓습니다.

우유통 위에 프레스 (플런저)가 달린 뚜껑을 덮으십시오. 아래로 누르지 마십시오. 약 60 초 후에 플런저를 천천히 누르고 액체에서 곡물을 걸러 내십시오.

원할 경우 뜨거운 우유를 넣은‘에스프레소’를 가열 된 머그잔에 붓습니다.

한 번에 즐기십시오!

비디오 지침: 영국 언론 "한국의 최신 수출품목은 대졸 실업자"｜아프리카 인질 구조, 프랑스 여론은 양분｜CNN이 소개한 "한국 젊은이들이 연애 않는 이유?"｜시사자키 정관용입니다 (4 월 2024).

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