에그 파코라 스 레시피

• 할 수있다 11, 2024

인도 파코라는 맛있는 튀김 튀김으로 종종 차와 함께 간식으로 제공됩니다. 일반적으로, 그들은 다양한 야채를 사용하여 만들어 지지만 판넬 (인도 치즈) 또는 닭고기를 사용하여 만들 수도 있습니다. Pakoras는 인도 전역에서 즐기고 전세계에서 인기를 얻고 있습니다.

이 pakoras는 계란을 사용한다는 점에서 독특하지만, 반죽에 담근 더 일반적인 하드 삶은 계란이 아니라 단순히 튀긴 유형의 pakoras는 아닙니다. 내 맛있는 Egg Pakoras는 그보다 훨씬 더 흥미 롭습니다! 그들은 바삭 바삭하고 바삭 바삭하며 맛있는 맛이 가득합니다! 전채, 반찬 또는 티타임 간식으로 제공하십시오.

besan (chickpea flour 또는 gram flour)과 쌀가루는 모든 인도 식료품 점이나 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

나는 특히 추운 비오는 날에 김이 나는 뜨거운 마살라 차이 (인도 양념 차) 컵과 함께 내 pakoras를 즐깁니다. 이 레시피의 장점은 자연적으로 저 탄수화물과 고 단백질이므로 섭취하고 즐기십시오!


계란 파코라 (달걀 튀김)

성분 :

구타 2 큰 계란
잘게 썬 대파 1 개
잘게 다진 2-3 작은 녹색 타이 고추
다진 다진 마늘 1 쪽
껍질을 벗기고 갈아서 만든 ½ 인치 생강
잘게 다진 실란트로 2 큰술
소금에 절인 땅콩을 토스트하지 않은 ¼ 컵
¼ 컵 베산 (병아리 가루)
2 큰술 쌀가루
½ tsp 레드 칠리 파우더
¼ tsp 지상 고수풀 분말
소금과 후추
튀김 용 땅콩 기름 (또는 식물성 기름)

방법:

큰 믹싱 보울에서 구타 계란을 양파, 녹색 칠리, 마늘, 생강, 실란트로 잎 및 땅콩과 결합하십시오. 다음으로, 부산과 쌀가루를 첨가하십시오. 그런 다음 향신료 (붉은 고추 가루, 고수풀 가루, 소금 및 후추)를 넣으십시오. 계란이 반죽을 만드는 데 도움이되므로 물을 넣을 필요가 없습니다. 두꺼운 타자 ☺인지 확인하십시오.

중간 정도의 낮은 열에 깊은 냄비에 튀김을 위해 충분한 땅콩 기름을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때는 뜨거운 기름에 한 숟가락의 반죽을 조심스럽게 넣으십시오. 그런 다음 달걀 파코라 스를 중간 정도 낮게 튀겨서 한 번만 돌리십시오. 파코라는 모든면에서 황금색이고 바삭해야합니다. 흡수성 종이 타월을 제거하고 잘 배수하십시오. 좋아하는 처트니 또는 소스와 함께 즉시 제공하십시오.


변형 :

다양한 피망, 시금치, 감자, 당근, 주키니, 양배추, 콜리 플라워 등이 기본 레시피에 좋아하는 야채를 자유롭게 추가하십시오…

삶은 계란 (사분면) 또는 얇은 오믈렛을 사용 하여이 요리법을 만들 수도 있습니다.

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