이지 드롭 비스킷 레시피

• 4 월 29, 2024

비스킷은 프로토 타입의 편안한 음식입니다. 풍부한 그레이비를 곁들여 클래식 한 남부 요리와 함께 제공하며 버터로 가득한 비스킷은 매우 맛있습니다. 불행히도, 그들은 일반적으로 흰 밀가루로 만들어졌으며 일반적으로 건강에 해 롭습니다.

남편은 중서부 출신이며 비스킷에 대해 언급하면서 침을 흘립니다. 매주 토요일 포틀랜드 파머 스 마켓 (Portland Farmers 'Market)에서 파인 스테이트 비스킷 (Pine State Biscuits)의 한 지역 비스킷 샌드위치를 ​​30 분 이상 (최소한) 줄입니다. 이를 염두에두고 건강하고 똑같이 만족스러운 비스킷을 개발하기로 결정했습니다.

여러 차례의 실험 끝에, 나는 지방과 소금을 줄이고 전통적인 다목적 밀가루 대신 밀가루 반죽 밀가루를 대체했습니다. 그 결과 비스킷은 남편을위한 자리에 올랐으며 올해의 추수 감사절 저녁 식사에서 군중들을 기쁘게 해주었습니다. 제 관점에서 비스킷은 완벽하게 부서지기 쉽고 상대적으로 영양가가 높고 준비하기 쉽습니다. 이것은 내 책에서이기는 조합입니다.

비스킷 드롭 (12 개의 비스킷 생성)

성분

밀가루 2 컵 (바람직하게는 밀가루 반죽 밀가루가 바람직하지만 다용도 밀가루는 전통적인 비스킷으로 대체 될 수 있음)
5 tsp 베이킹 파우더
1 작은 술 소금
3TB 야채 단축
2TB 버터
우유 1 컵 (유제품 또는 비유 제품)
4 tsp 혼합 말린 허브 (세이지, 로즈마리, 타임 및 / 또는 오레가노)

지도

오븐을 450 도로 예열하십시오. 선택 품목이지만 권장되는 향료를 포함하여 모든 건조 성분을 함께 혼합하십시오. 반죽이 부서 질 때까지 버터를 자르고 짧게하십시오. 버터와 쇼트닝을 사용하기 전에 식히면 훨씬 더 효과적입니다. 우유를 넣고 섞을 때까지 저어주세요.

붙지 않는 스프레이 나 버터로 베이킹 시트에 그리스를 바르거나 쉽게 정리할 수 있도록 양피지로 시트를 정렬하십시오. 큰 숟가락, 아이스크림 국자 또는 쿠키 국자를 사용하여 비스킷을 시트에 퍼냅니다. 예열 된 오븐에서 비스킷을 약 15 분 동안 또는 상단이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

비스킷은 수프와 스튜에 완벽한 반주, 브런치에 쾌적한 추가 또는 가벼운 아침 식사입니다. 허브를 첨가하면 비스킷과 그레이비 영역 바깥에서 비스킷을 가져와 비스킷을 소스 나 버터 없이도 독립적으로 유지할 수 있습니다. 당신이 선호하거나 식사를 보완하는 허브의 조합을 사용하십시오. 나는 특히 세이지와 로즈마리의 조합을 좋아합니다.

비스킷, 쉬운 준비 및받을 칭찬을 즐기십시오!

비디오 지침: How to Make Easy Drop Biscuits | Biscuit Recipes | Allrecipes.com (4 월 2024).