점토 냄비 닭고기와 쌀 레시피

• 4 월 29, 2024

중국식 점토 냄비 요리는 맛있는 향긋한 찐 요리를 맛볼 수있는 좋은 방법입니다. 이 닭고기와 쌀 요리법은 닭고기, 마늘, 셰리 및 표고 버섯의 풍미를 결합하여 놀랍도록 맛있는 요리를 만듭니다. 다양한 종류의 점토 냄비가 있습니다. 이 레시피에 사용 된 점토 냄비는 바닥 내부에 유약이 있고 외부에 유약이 없어 쉽게 브라우닝 및 청소가 가능합니다. 이 훌륭한 닭고기와 쌀 요리법을 시도하고 여기에있는 중국 음식 포럼에서 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

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표고 버섯 6 ~ 10 개
뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 3 개 (약 1.5 파운드)
마늘 소금 1 ½ tsp
1 tsp 볶음 튀김 기름
닭고기 국물 1 ½ 컵
셰리 ¼ 컵
설탕 1 작은 술
핀치 후추
재스민 쌀 ½ 컵

1. 버섯을 따뜻한 물에 30 분 동안 또는 팽창 될 때까지 담그십시오. 버섯의 크기에 따라 6-10을 사용하십시오.


2. 버섯이 스며드는 동안 닭고기를 준비하십시오. 닭고기를 종이 타월로 가볍게 두드려 완전히 건조시킵니다. 그런 다음 닭고기에서 지방을 모두 제거하고 각 가슴살을 작은 1 인치 조각으로 자릅니다.


3. 그런 다음 마늘 소금 1/2 티스푼으로 닭고기 조각을 뿌리고 따로 보관하십시오.


4. 종이 타월을 사용하여 볶음 오일을 바닥 주위를 닦아서 항아리 안쪽에 가볍게 기름칠하십시오. 이 조리법에 윤이 나지 않은 냄비를 사용하는 경우 바닥에 기름을 바르지 않고 닭고기를 별도의 비 스틱 팬이나 냄비에 가볍게 갈색으로 두지 말고 항아리에 넣으십시오.


5. 닭고기를 넣고 중간 정도 낮게 가열하십시오. 닭고기를 젓지 않고 8 ~ 10 분 동안 요리하면 갈색이되지만 타지 않습니다. 한쪽이 갈색으로 변하면 조각을 뒤집어 8 ~ 10 분 동안 더 저어 주면서 요리합니다.


6. 닭이 요리하는 동안 버섯이 팽창했는지 확인하십시오. 일단 팽창하면 여분의 물을 짜서 종이 타월로 말리십시오. 그런 다음 얇게 썬다.


7. 닭이 갈색으로 변하면 불을 끄고 버섯을 넣습니다. 그런 다음 마늘 소금 1/2 티스푼을 더 뿌린다. 모든 것을 함께 섞으십시오.


8. 그런 다음 닭고기 국물, 셰리, 설탕 및 후추를 넣으십시오. 불을 켜고 덮으십시오. 닭고기를 25 분 동안 끓입니다.


9. 25 분 후 불을 끄고 덮개를 벗기십시오. 쌀과 나머지 1/2 티스푼의 마늘 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 다시 덮고 열을 중간으로 돌리고 모든 것을 끓게하십시오. 끓으면 불을 낮추고 10 분 동안 끓인다.


10. 10 분 후 열을 끄고 15 분 동안 그대로 두십시오.


11. 15 분 후 서비스 할 준비가되었습니다. 찐 브로콜리와 함께 제공됩니다. 약 3 인분을 만듭니다.

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